Tranebærsaus til kjøtt om vinteren
Produkter
Ferske tyttebær - 500 gram
Sukker - 300 gram
Løk - 2 hoder
Eple cider eddik - 150 ml
Kanel - en klype
Hvitløk - 1 tapp
Selleri frø - 1/2 ts
Krydder - en halv teskje
Svart pepper - en halv teskje
Hvordan lage tranebærsaus til kjøtt for vinteren
1. Skrell løk, kutt i små firkanter.
2. Hell tyttebær og løk i en kjele, hell i 200 ml friskt, kaldt vann, legg over middels varme, la det koke opp.
3. Senk varmen til lav, la koke i 10 minutter.
4. Ha en blender i en kasserolle med tyttebær og løk, kvern i potetmos.
5. Tilsett eddik, sukker, alle krydder i en kjele med tranebærmasse, legg på svak varme, la det koke, ha på brenneren i 20-30 minutter, slik at blandingen blir som tykk ketchup i konsistens.
6. Vask og steriliser sauseskarene grundig: legg nakken ned i en kald ovn, slå på 150 grader, hold i 15 minutter, fjern.
7. Hell avkjølt tranebærsaus i steriliserte krukker, lukk hermetisk med lokk, oppbevar kulde.
Rask tyttebærsaus til kjøtt
ProdukterFerske tyttebær - 200 gram
Oransje - 1 stk
Druesaft - 200 ml
Sukker - 100 gram
Hvordan lage en rask tyttebærsaus til kjøtt
1. Vask appelsinen, fjern platen, rist.
2. Bruk en juicepresse eller hender for å presse saften ut av appelsinmassen.
3. Ha tyttebærene i en kjele, hell i juice, appelsinjuice, tilsett 2 ss sukker, legg på et stille ild, vent til det koker.
4. Kok sausen i 15-20 minutter, rør av og til, til halvparten av fuktigheten fordamper og tyttebærene sprenges.
5. Tilsett appelsinskallet, det resterende sukkeret i sausen, bland, hold på brenneren i noen minutter til sukkeret har løst seg.
6. Gni tranebærmassen gjennom en sil.
Tranebærsaus som på McDonald's
ProdukterFerske tyttebær - 500 gram
Sukker - 180 gram
Oransje (stor) - 1 stk
Hvordan lage tranebærsaus som på McDonald's
1. Vask appelsinen, fjern platen, rist.
2. Bruk en juicepresse eller hender for å presse saften ut av appelsinmassen.
3. Hell appelsinjuice i en kjele, tilsett sukker, kok opp på middels varme, rør for å løse opp sukker.
4. Tilsett glød, tyttebær i appelsinsukkeret, og kok opp.
5. Senk varmen til lav, la det småkoke i 10 minutter.
6. Mal tranebærmassen gjennom en sil.
Tranebærsaus som i Ikea
ProdukterTyttebær - 150 gram
Honning - 20 gram
Vann - 50 milliliter
Sukker - en teskje
Salt - en halv teskje
Hvordan lage tranebærsaus som i Ikea
1. Hell vann i en kjele, legg over middels varme, varme i noen minutter til det er varmt, men ikke vent til det koker.
2. Tilsett honning i varmt vann, rør til honning er fullstendig oppløst.
3. Ha tyttebær i honningssirup, rør slik at de fleste bærene sprenger og slipper saften, vent til det koker.
4. Kok sausen i 8-10 minutter over middels varme, til den tykner til en ketchup-konsistens.
Tranebær andesaus
ProdukterFerske tyttebær - 340 gram
Sukker - 200 gram
Vann - 75 milliliter
Kirsebærjuice - 3 ss
Slik koker du tranebærsaus
1. I en kasserolle med en tykk bunn, hell vann, juice, tilsett tyttebær, sukker, bland, lukk lokket, legg på et stille ild, vent til det koker.
2. Kok tyttebærsausen i 20 minutter, til de fleste bærene sprenger og slipper saften.
3. Smak på litt saus, tilsett sukker etter smak, rør om. Hvis sausen derimot er for søt, tilsett fersk sitronsaft.
4. Hold sausen på komfyren i 5 minutter, ta den ut av brenneren, la den avkjøle.
5. Sett den avkjølte sausen i kjøleskapet.