Hvordan lage melboller
Produkter
Egg - 1 stk
Hvetemel - 1 ss
Salt - litt
Oppskrift
1. Bryt egget i et glass eller en bolle og bank godt med en gaffel til det kommer skum.
2. Hell mel i en kjele, legg det slagne egget der, salt.
3. Bland alle produktene. Deigen skal ligne tykk rømme. Du kan tilsette mer mel hvis deigen ikke er tykk nok.
3. Ta deigen fra pannen med en teskje og trykk fast til kanten i noen sekunder, slik at dumplings er sterkere og lik størrelse i forhold til hverandre.
4. Ta en liten masse med en teskje fra en spiseskje, senk den i kokende væske og vent til den faller av skjeen av seg selv. Dypp skjeen i kokende vann hver gang slik at dumplene beveger seg bedre fra skjeen.
5. Fjern klatrene umiddelbart etter overflatebehandling, hvis det er en egen rett, eller server med suppe.
Hvordan lage en enkel melkesuppe
ProdukterFor en kasserolle 2,5 liter
Mel - 1 glass
Kyllingegg - 1 stk
Smør - 30 gram
Vann - 2 liter
Poteter - 2 store
Gulrøtter - 1 stk
Bue - 1 hode
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt, pepper, rømme og urter - etter smak
Hvordan lage melkesuppe
1. Skrell poteter, gulrøtter og løk.
2. Hell 1,7 liter vann i en kjele og sett i brann.
3. Finhakk løken og gulrøttene og stek med tilsetning av vegetabilsk olje i en stekepanne i 5-7 minutter over middels varme.
4. Skrell og grovhakk potetene, ha i vann.
5. Hell 1 kopp vann i en liten kjele, tilsett salt og smør.
6. Hell mel gjennom en sil og rør kraftig i 1,5 minutter over middels varme.
7. Avkjøl melblandingen, slå i et egg og rør rundt.
8. Form dumplings med en teskje og dypp en etter en i den kokende suppen.
9. Etter at du har lagt alle melene i kasserollen med suppen, koker du suppen i 3 minutter, og la den deretter stå under lokket i 10 minutter.
Fusofacts
- Dumplings er melprodukter som inneholder mel og egg. Du kan koke dem fra hvetemel, bokhvete, i tillegg til semulegryn eller havregryn.- Dumplings tilsettes suppe: kokt i suppe (5 minutter etter koking) eller som en egen snack. Serveres også som meltilskudd til dessert eller kompott.
- Når alle dumplings er i vann, anbefales det å røre dem en gang slik at de ikke fester seg sammen. Eller du kan legge en spiseskje olje i vannet.
- Dumplings i brødsmuler, rømme og smør kan serveres som en side rett til kjøttretter. For å tilveie melkepisene, koke melbollene i buljong (eller med tilsetning av bouillonterninger). Dumplings tilberedt i melk serveres på andre eller tredje rett. Dumplings kommer også i potet, cottage cheese og fruktboller.
- For at dumplene skal koke likt, er det viktig å forme dem til omtrent samme størrelse.
- For å legge til en krydret smak og saftighet til melbollene, kan du trykke et lite stykke bacon inn i hver klatring, og deretter returnere formen til klatringen.
- Det anbefales å tilsette smør i deigen, selv om dette ikke følger med i oppskriften. Så, deigenes konsistens blir mer øm, og melbollene blir myke, velsmakende og klistrer seg ikke sammen når du steker.
- Det må huskes at under koking øker kloppene i størrelse to til tre ganger, så når deigen formes, bør den legges på en halv teskje.
- Kaloriinnhold i dumplings laget av mel, 160 kcal / 100 gram.
- Du kan fryse deigen - den blir lagret i fryseren i 2-3 måneder.
Hvordan lage kylling dumplings suppe
ProdukterFor en kasserolle 3 liter
Kyllingbein - 1 stk
Bue - 1 hode
Gulrøtter - 1 stk
Hvitløk - 3 tapper
Poteter - 5 stk
Kyllingegg - 2 stykker
Hvetemel - 4 avrundede spiseskjeer
Vann - 2 liter
Salt, pepper, rømme og urter - etter smak
Hvordan lage kylling dumplings suppe
1. Vask bena, legg i en kjele og dekk til med vann.
2. Sett kasserollen på bålet, tilsett salt og pepper buljongen, kok kyllingen i 45 minutter, og legg deretter kjøttet på en tallerken med en slisset skje. Avkjøl kjøtt og skjær i biter. Hvis du vil gjøre suppen ikke særlig høy i kaloriene, kan du hoppe over kyllinghuden.
3. Skrell løk og gulrøtter og ha i en kjele, fjern den fra suppen etter en halv times tilberedning.
4. Skrell og skjær potetene i store terninger, ha i suppen og la koke i 20 minutter.
5. I en dyp tallerken, knekk 2 kyllingegg, 2 ss vann, 4 dyngede spiseskjeer mel og bland godt.
6. Reduser varmen - det skal være lite boblende.
7. Form dumplings med en teskje: dypp først skjeen i kokende vann, samle deretter raskt litt deig og legg i buljongen - klumpen vil skille seg fra skjeen under påvirkning av temperaturen.
8. Når alle dumplings er i suppen, koke suppen i ytterligere 5 minutter og la stå under lokket i 10 minutter.