Hvordan lage melboller
1. Kok vann: hell 0,5 liter vann i 1 porsjon dumplings (15-20 stykker), tilsett litt salt om nødvendig.
2. Når vannet koker, legger du kløppene i vannet.
3. Kok dumplings med eventuelle fyll i 15 minutter.
4. Tøm vannet, legg melbollene på en tallerken.
5. Server melbollene med en terning smør og rømme.
Slik koker du dumplings i en dobbel kjele
1. Fyll væskerommet med vann, sett damperen i på-modus i 25 minutter.2. Etter 5 minutter vil vannet koke, og legg dumplene på dampskuffen, dekk til og sett over dampen. Det er viktig at dumplings skal plasseres fritt på brettet slik at dampen kan behandle dumplings over hele overflaten.
3. Kok eventuelle melboller - med poteter, kirsebær og cottage cheese - 20 minutter på det nedre nivået av dobbeltkjelen, 25 på midten og 30 på den øvre.
Fusofacts
Hvor mye du skal lage melboller med poteter, cottage cheese, kirsebærStek melboller med poteter i 15 minutter, siden potetene allerede har blitt kokt.
Stek melboller med godostkos i god kvalitet i 10 minutter, men hvis mel eller semulegryn ble lagt til fyllet, så i 5 minutter lenger.
Stek melboller med kirsebær i 15 minutter til deigen er helt gjennomstekt.
Dumplings, som ble blindet for hånd (selv i spesielle fabrikker), er det bedre å lage mat lenger. Fordi det er ingen automatisk sporing av kvaliteten på støping, det kan vise seg at det dannes et tykt lag med deig ved sømleddet, som må kokes lenger.
Hvordan servere melboller?
Legg de tilberedte melbollene på en tallerken og hell etter tradisjonen med smør. For smakfull fylling kan melboller strøs med urter, servert med rømme eller saus. Søte dumplings kan også serveres med rømme eller kondensert melk.
Hvordan lagre kokte melboller?
Legg melbollene fra buljongen på en tallerken, avkjøl, dekk til og kjøles i maks 2 dager.
Hvordan lage dumplings
ProdukterMel - 3 kopper
Vann - 1/3 kopp
Melk - 1/3 kopp
Kylling eggehviter - 3 stykker
Salt - 1 ts
Fylling for melboller - et halvt kilo
Hvordan lage mat
1. For dumplings deig, elt 3 kopper hvetemel, 1/3 kopp vann, 1/3 kopp melk, 3 eggehviter og 1 ts salt.
2. Dekk til deigen og la stå i 40 minutter ved romtemperatur.
3. Kjevle ut kløtsjdeigen med en kjevle på bordet i et stort og tynt lag (2-2,5 millimeter).
4. Tilbered enten en rund form, eller et glass, eller et glass på 4-5 cm i en radius - og press ut kakene (i samme størrelse). Bland den gjenværende deigen på nytt, kjevle ut - og så videre til deigen renner ut.
5. Forbered fyllet. For dumplings er fylling egnet, hvis koketid ikke overstiger 15 minutter. De mest populære fyllene er kirsebær, poteter med kokt sopp, cottage cheese, kål. Hvis du vil være original, kan du prøve å lage melboller med jordbær, ost, bacon, gresskar, zucchini med ost, lever eller løk. For spesiell originalitet er dumplings med reker eller blekksprut egnet.
6. Legg fyllet på 1 halvdel av tortillaene til dumplings, dekk med den andre halvparten. Klem forsiktig kantene på kaken.
7. Hell vann i en kasserolle og sett den på bål.
8. Kok opp vann og tilsett melbollene.
9. Kok dumplings i 15 minutter.
Fyllinger til dumplings
De mest populære fyllene til dumplings er kirsebær, poteter med allerede kokte sopp, cottage cheese, kål. Hvis du vil være original, kan du prøve å lage melboller med jordbær, ost, bacon, gresskar, zucchini med ost, lever eller løk.Og hvis du vil vise frem ærlig, er klatring med reker eller blekksprut definitivt egnet for dette.Legg fyllet på 1 halvdel av tortillaene til dumplings, dekk med den andre halvparten. Klem forsiktig kantene på kaken.
Ha melbollene i kokende vann, la koke i 10-15 minutter etter koking.
Deig til kefir-kløe
ProdukterKefir - 1,3 kopper
Kyllingegg - 1 stk
Salt - en halv teskje
Hvetemel - 750 gram
Fylling for melboller - et halvt kilo
Hvordan lage mat
1. Hell kefir i en dyp bolle.
2. Bryt kyllingegget i en bolle, slå, tilsett i kefir og bland.
3. Sikt en tredjedel av melet i en stor bolle, hell i kefir med egg og bland.
4. Tilsett mel gradvis, elt den tøffe deigen - den skal ikke feste seg til hendene.
Deigen din til kefir-dumplings er klar, du kan begynne å rulle og skulptur dumplings.