Hvordan lage kastanjer

Du trenger - kastanjer, vann

1. Vask kastanjer under vann.
2. Hvis kastanjene er små, bør de legges ut på et skjærebrett og skrellet skal kuttes på tvers slik at skallet ikke forstyrrer nøttens koking.
3. Kontroller kastanjene for beredskap: legg 1 kastanje og stikk den med en kniv. Hvis den lett stikker hull, er kastanjen klar.
4. Tøm vannet etter tilberedningen, avkjøl kastanjene litt.
5. Skrell de kokte kastanjene: skjær dem på tvers, snitt deretter hvert snitt med en kniv og trekk av skallet.

Hvordan lage kastanje suppe

Produkter
Frisk skog sopp - 1 kilo
Kastanjer - 200 gram
Vann - 400 gram
Melk 1,5% - 250 ml
Rivet muskatnøtt - 1/3 ts
Mark kanel - 1/3 ts
Persille - en halv haug
Salt og pepper etter smak

Hvordan lage kastanje suppe
Skrell soppen, vask og skjær i terninger, legg soppen i en kjele, tilsett krydder, vann og melk. Stek i 30 minutter. Kok opp og skrell kastanjene i en egen kjele. Legg soppen ut av pannen, gni med kastanjer, hakk med en blender. Tilsett salt og pepper etter smak. Hell suppen i boller, dryss hakket persille.

Fusofacts

- Hvis du kjøpte frosne kastanjer, koker du dem slik: ha i kokende vann og kok opp i 5 minutter.

- Server skrellede kastanjer som en forrett med saus eller som en side rett til kjøtt. Kokte kastanjer kan moses ved å tilsette melk og smør - på samme måte potetmos... Forresten, kastanjer smaker som poteter og inneholder også mye stivelse. Hvis du koker kastanjer i søt sirup eller serverer med søt saus, får du en original og veldig sunn dessert.
- Du kan lagre rå kastanjer i seks måneder eller et år. Kokte kastanjer egner seg ikke til lagring: i løpet av en dag vil de bli tørre og tyktflytende.

- Det er to typer kastanjer - den europeiske "edle" sår kastanje, fruktene av dem er spiselige og veldig nyttige for helsen. En slik kastanje vokser i Asia og i Sør-Russland og Europa. Hestekastanje - med en stikkende hud som pryder mange russiske byer - er ikke egnet for konsum i noen form på grunn av det høye innholdet av tanniner.

- Navnet på kastanje på engelsk er kastanje, som betyr "kastanje", noe som betyr at du absolutt må ha den i store mengder. Faktisk, i landene der kastanje vokser, lages mel, frokostblandinger, brød av det, kokes og stekes.

- Kaloriinnholdet i kastanje er 166 kcal / 100 gram.

- Når du velger kastanjer, må du være oppmerksom på størrelsen: store kastanjer er fetere og mer fordelaktige i forhold til mutter / skorpe. Du finner de mest modne kastanjer i september-oktober. Sjekk også om hestekastanje selges til deg. Den edle kastanje har en tynn spiss, den vil ikke være rund, men flat på den ene siden, siden det er 3-4 nøtter på en gang i "pæren" til den edle kastanjefrukten. Men hestekastanje er rund på alle sider.