Hvordan lage kyllingstuing
Produkter
Kylling - 2,5 kilo kyllingben
Peppercorns - 10 stykker
Lavrushka - 4 blader
Salt og pepper etter smak
Verktøy for å lage gryterett:
Banker - 2 liters bokser
Potten - høy, full høyde på bokser
Hvordan lage kyllingstuing
Skill kyllingkjøttet fra bein og fett, ha i en kjele med litt kaldt vann, salt og pepper og sett i kjøleskapet i en halv time.
Steriliser boksene (hell litt vann og sett dem i mikrobølgeovnen i 10 minutter med den høyeste kraften).
Legg 5 peppercorns og et par laurbærblad i hver krukke.
Legg kylling i glass og dekk til med skruelokk.
Legg et håndkle i en dyp kjele, legg glass med kyllingkjøtt på det, og fyll pannen med vann opp til skuldrene til krukkene med fremtidig lapskaus.
Kok kyllingen i kokte bokser i 5 timer på den roligste varmen under et lokk, og kontroller regelmessig vannstanden. Tilsett vann om nødvendig.
Lukk glassene tett med lokk, avkjøl og sett i kjøleskapet.
Hvordan lage oksestuing
Kok oksestuing på samme måte som kyllingstuing, men fordi oksekjøtt er ikke fet kjøtt; tilsett smult til storfekjøttet med en hastighet på 100 gram fett per 1 kg storfekjøtt. Kok oksestuingen i 6 timer.Hvordan koke svinestuing
Kok svinestuing med følgende forskjeller: kutt fettet fra svinekjøttet, hakk det og tilsett det i svinekrukene under stekingen.
Slik lager du lapskaus i en langsom komfyr
Plasser kjøttstykker (storfekjøtt, svinekjøtt, kylling) i multicooker og sett multicooker til "Stew" -modus. La småkoke kjøttet i 5 timer, tilsett krydder og krydder på 1 time. Legg deretter kjøttet med det resulterende fettet i glass, lukk og legg det på et varmt sted i en dag. Oppbevar deretter lapskausen tilberedt i en multikoker i kjøleskapet.
Hvordan lagre hjemmelaget lapskaus
Oppbevar lapskausen i krukker i kjøleskapet i seks måneder.