Hvordan lage deilig kalvekjøtt
Produkter
Kalvekjøtt - et halvt kilo
Løk - 2 hoder
Gulrøtter - 1 stk
Løvblad - 2 blader
Smør - terning 100 gram
Kvernet svart pepper - 1 ts
Salt - 1 ts
Hvordan lage deilig kalvekjøtt
1. Skyll kalvekjøttet, kutt i store terninger med en side på 3 centimeter.
2. Sett kalvekjøttet i en kjele og dekk til med 2 centimeter vann.
3. Sett kasserollen på middels varme, etter koking, reduser du varmen.
4. Tilsett lavrushka, salt og pepper.
5. Dekk pannen med et lokk, kok kalvekjøttet i 1,5 time, vannet skal forsvinne helt fra pannen.
6. Tilsett smør, løk, revne gulrøtter i det kokte kalvekjøttet og la det småkoke i 20 minutter.
7. Tilsett svart pepper etter salt, og salt retten etter smak.
Fusofacts
- Kostnaden kalvekjøtt - 600-900 rubler. per kilogram (i gjennomsnitt i Moskva per juni 2017).- Kaloriinnhold kokt kalvekjøtt - 90 kcal / 100 gram kokt kalvekjøtt.
- Når valg kalvekjøtt, ta i betraktning at kjøttets farge skal være rosa-rød, kalvekjøttstykkene kan ikke være store, kjøttet skal være kornete, tørt i utseende. Fettet skal være hvitt, kjøttens juice skal være gjennomsiktig, og det kan være veldig få sener. Kjøttet skal ikke være klissete eller for fuktig.
Irish Veal Recipe
ProdukterKalvekjøtt - 1 kilo
Bue - 1 hode
Purre - 1 hode
Selleri - 3-5 stilker
Gulrøtter - 1 stor
Poteter - et halvt kilo
Kål - et halvt kilo
Smør - 2-3 ss
Pepper og salt etter smak.
Irish Veal Recipe
1. Skyll kalvekjøttet, kutt i terninger ca 3-4 cm, tenn (kok opp), gni med salt og pepper.
2. Stek løk, purre og selleri til de er gyldenbrune, tilsett kjøtt i samme panne.
3. Hell buljongen i pannen fra å tømme kjøttet til toppen, tilsett finhakket kål og poteter. La småkoke i 25-30 minutter.