Pork Brain Snack
Produkter
Svinekjøtt hjerner - 400 gram
Mel - 2 ss
Kyllingegg - 2 stykker
Brødsmuler - 1 ss
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage en svinekjøtt hjerne snack
1. Kok opp hjernen og kutt i porsjoner.
2. Salt og pepper bitene av kokt svinehjerne.
3. Bryt egg i en bolle og slå. Tilsett mel og litt salt her - og slå igjen.
4. Hell brødsmulene i en annen bolle.
5. Forvarm en stekepanne, tilsett olje.
6. Dypp hvert stykke svinekjøtthjerne i et egg og mel, og deretter i kavingen - og ha i en stekepanne.
7. Stek hjernen i 3 minutter på hver side.
Kokt svinekjøtt hjerner salat
ProdukterSvinehjerne - 500 gram
Kyllingegg - 2 stykker
Løk - 1 hode
Agurk - 1 stk
Majones - 2 ss
Sennep - 1 ss
Sitronsaft - fra en halv sitron
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage svinekjøtt hjerner salat
1. Kok svinehjerne og avkjøl, kuttet i terninger.
2. Kok kyllingegg, kutt i små biter.
3. Vask agurken og skjær i strimler.
4. Skrell løken og skjær i halve ringer.
5. Bland sitronsaft, majones, sennep, salt og krydder - og smak til med grønnsaker, egg og hjerner.