Hvordan lage brus
Ta kyllinglever, hjerter, kyllingmage. Stort sett selges kyllingkroner på markeder og gårder, i butikker kan du ofte kjøpe hjerter, mageknapper og lever i separate brett.
Skjær hjerter og klynger i to på langs, kutt ut blodkar, fett og blodpropper; kutt leveren i 2-3 deler.
Skyll bremsene og ha i en kjele, tilsett vann til matlaging.
Etter innkjøling, hvis innmaten kokes inn i buljong, sil du den og kokes opp igjen. For en klar og lett buljong kan du tappe den første buljongen.
Reduser varmen, tilsett salt og krydder, og kok kyllingbibletter i 30 minutter.
Matlaging i en langsom komfyr
ProdukterKyllingavfall - et halvt kilo
Løk - 1 stk
Hvitløk - 1 tapp
Sitron - en halv sitron
Zira - på tuppen av en kniv
Koriander - på tuppen av en kniv
Hmeli-suneli-på tuppen av en kniv
Grønne etter smak
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage innmat innmat i en langsom komfyr
Kyllingavfall (hjerter, ventrikler, lever), rengjør, vask og hakk fint.
Skrell hvitløken og pass gjennom en hvitløkspresse. Skrell løken og skjær i halve ringer. Legg kyllingbibletter, løk, hvitløk, spisskummen, koriander, suneli humle, salt, pepper på bunnen av multikokeren, skvis ut sitronsaft. Bland godt. Sett på "Quenching" -modus og la det småkoke i en time, rør hvert 10. minutt.
Kylling innmat suppe
ProdukterKyllinglår - 1 stk
Kyllinghjerter - 100 gram
Kyllingmager - 100 gram
Kyllinglever - 100 gram
Gulrøtter - 1 stk
Bue - 1 hode
Poteter - 3 stk
Nudler - 3 ss
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage kyllingbibletsuppe
Rengjør mage og hjerter og vask godt. Ha kyllinglår, mager og hjerter i en 4 liters kasserolle med 3 liter vann. Kok opp, kok opp, skum av skummet med en slisset skje, 30-40 minutter. Ta ut kyllingen, skill beinene fra låret, hakk kjøttet. Skjær magen og hjertene i små biter. Kok kyllingleveren hver for seg, avkjøl og skjær i skiver. Legg deretter kyllingavfall og kjøtt i kyllingbuljongen.
Vask potetene, skrell og kutt i terninger med en side på 1,5 centimeter, tilsett buljongen. Skrell og hakk løken; skrell, vask og gni gulrøttene på et grovt rivjern. Stek løk i vegetabilsk olje i 5 minutter over middels varme uten lokk, tilsett deretter gulrøttene og stek, rør av og til, i ytterligere 10 minutter. Ha gulrot og løk steking i suppen, tilsett deretter nudler, salt og pepper. Kok bibelsuppen i ytterligere 5 minutter.