Kyllingrett på agurker
Produkter
Kyllingbryst - 2 stykker (ca. 500 gram)
Frisk agurk - 4 stykker
Basilikum - blader til dekorasjon
Pestosaus - 2 ss
Majones - 6 ss
Nykvernet pepper - 1 ts
Salt - 1 ts
Hvordan lage en agurk kylling snack
1. Kok opp kyllingen, fjern skinn, film og bein, skjær kyllingkjøttet i små biter.
2. Ha 6 ss majones i tilberedt kyllingkjøtt, kombiner med to spiseskjeer Pesto-saus, tilsett en klype nykvernet pepper, salt, og bland godt til det dannes en homogen masse.
3. Skyll fire friske agurker og skjær dem i langstrakte ovale skiver på 0,5 centimeter tykke, legg dem på en flatbunnet plate og sett en teskje av den resulterende blandingen av kokt kylling på hver av dem.
4. Skyll frisk basilikum under rennende vann og pynt hver porsjon kokt kylling med blader.
Kyllingrett med peanøttsaus
ProdukterKylling - 1,5 kilo
Kyllingbuljong - et halvt glass
Løk - et halvt middels hode
Hvetebrød - 2 skiver
Valnøtter - 1 glass
Smør - 1 ss
Pepper (rød) - 1 klype
Salt - en halv teskje
Hvordan lage kyllingsaus-snack
1. En liten kylling, som veier 1,5 kg, skyll godt og la koke i 1,5 time (saltvann på slutten av kokingen), ta av varmen, hell buljongen i et glass.
2. Avkjøl kyllingen, fjern skinn og bein, del kjøttet i fibre eller skjær i små skiver.
3. Bløt i to skiver hvetebrød i en 1/2 kopp av den resulterende kyllingbuljongen, skvis ut overflødig væske.
4. Vask løken grundig, skrell og hakk fin. Legg i en kjele, tilsett en spiseskje smør og stek til de er lett brunet i 3 minutter.
5. Vri den stekte løk og gjennomvåt brød med en kjøttkvern. Kast en klype rød pepper i den resulterende massen.
6. Slip et glass valnøtter, legg til blandingen av løk og brød, bland, tilsett 1/2 ts salt. Når det gjelder tykkelse, skal sausen likne tykk rømme (for å fortynne en tykkere saus, er det nok å kombinere den med noen få spiseskjeer buljong).
7. Ha de kjølte kyllingbitene i en dyp tallerken og topp med den tilberedte sausen.
Kyllingruller med skinke i lavash
ProdukterKyllingfilet - 500 gram
Skinke - 300 gram
Kyllingegg - 5 stykker
Ost (hard) - 500 gram
Kefir - 1/2 kopp (125 ml)
Lavash (tynn) - 1 stk
Hvetemel - 1 ss
Grønn løk (fjær) - 1 gjeng (150 gram)
Hvordan lage kyllingruller med skinke 1. Skyll kyllingfileten, tørk den, skill folien og del hver halvdel i to. Stek i 30 minutter i saltet vann.
2. Skyll grønn løk og hakk fint.
3. Rist en halv kilo hard ost med en rivjern og del den i to.
4. Skjær skinken i små firkantede skiver.
5. Avkjøl det ferdige kokte kyllingkjøttet og skjær i små biter.
6. Kombiner tilberedte ingredienser i en dyp tallerken: kyllingkjøtt, revet ost, skinke og løk.
7. Skjær et ark firkantet pitabrød i 10 identiske deler, legg ca 200 gram fyll på hver av dem og fordel jevnt over pitabrødet med en skje.
8. Rull opp stramme ruller og legg i en varmebestandig ildfast form.
ni.Pisk 5 kyllingegg og 125 ml kefir med en visp, tilsett mel, salt og pepper.
10. Sett en tallerken med rundstykker i en ovn som er forvarmet til 230 grader, hell den med tilberedt eggesaus.
11. Stek i cirka 20 minutter til det dannes en lys skorpe, fjern retten, dryss den gjenværende osten og stek i ytterligere 8 minutter.
Kyllingruller kan serveres varm eller kald.
Hjemmelaget kylling shawarma
ProdukterKyllingfilet - 400 gram
Friske tomater - 1 stk
Ferske agurker - 2 stykker
Hvitkål - 150 gram
Gulrøtter - 1 stk
Lavash (tynn) - 1 stk
Hvitløk - 3 fedd
Rømme - 3 ss
Majones - 3 ss
Hvordan lage hjemmelaget kyllingshawarma
1. Skyll kyllingfilet godt, kok i 30 minutter, salt buljongen.
2. Avkjøl det kokte kyllingkjøttet og del i fibre.
3. Skjær den hvite kålen i tynne strimler og knus litt til det dannes juice.
4. Skjær en fersk tomat i middels terninger, hakk et par agurker i store strimler.
5. Hakk gulrøttene med et medium rivjern og kombiner dem med hakkede grønnsaker.
6. Tilbered sausen. For å gjøre dette, bland majones og rømme i like deler, tilsett 3 hakkede hvitløksfedd. Bland ingredienser.
7. På bordet, spre tynt pitabrød i ett lag, skjær det i flere deler.
8. Fordel jevnt over den tilberedte sausen med en skje.
9. Legg kyllingkjøtt og hakkede grønnsaker på den ene kanten av lavash, tilsett en teskje saus og rull til en tett rull.