Hvordan lage oksekjøtt til et barn
1. Fersk storfekjøtt, ideelt ungt med god smak, bør skylles i kaldt vann. Rengjør deretter skiven med overflødige komponenter (årer og blod) grundig og skjær dem i små biter. Kjøtt til barn skal ikke marineres på noen måte, og for å gi det en smak, er det bedre å bruke ikke grovhakkede grønnsaker.
2. Hell den nødvendige mengden vann i en kjele, minst 1 liter per kilo kjøtt, og tilsett kjøttet, og send det deretter til bålet.
3. Det anbefales at barnet bruker den andre buljongen, den er lettere og ikke veldig rik. Etter å ha ventet på at kjøttet skal koke, samler du det resulterende skummet og tapper den første buljongen. Etter det, tilsett 2 liter vann igjen, pluss løk og gulrøtter, og send alt til bålet.
4. Salt vann, ca 10 gram per 2 liter vann. Kok et stykke i minst en time, porsjonerte terninger - 40 minutter.
5. Kontroller kjøttets beredskap med en tannpirker. Hvis du ser at den ikke er klar, må du fortsette å koke i 10 minutter.
6. Klar storfekjøtt serveres til barnet kaldt, finhakket eller pureet, alt avhenger av barnets alder.
Oksekjøtt til et barn i en langsom komfyr
Når du lager mat, kan du trygt eksperimentere med mengden grønnsaker og deres utvalg for smak. Etter å ha lagt alle produktene i en multikoker, fyll med vann. Det er nødvendig at vannet dekker maten med minst 1 centimeter. Vi velger "Stew" -modus og steker kjøttet i 40-60 minutter.
Oksekjøtt til et barn i en dobbel kjele
Brett storfekjøttet i ett lag i en beholder for damping, hell vann ned og slå på. Når vannet koker, må du måle 40 minutter for de hakkede små biffbitene, 30 minutter for de små kjøttbollene og 1 time for hele biffstykket.
Oksekjøtt til et barn i en trykkoker
Sett et stykke eller skivet storfekjøtt i en trykkoker, tilsett vann, lukk trykkventilen og stek etter tilstopping i 30 minutter, små biter i 15 minutter.
Fusofacts
- For barn, spesielt hvis kjøttet blir tilberedt for første gang, velges førsteklasses oksefilet eller kalvekjøttfilet. Velg mykt kjøtt - indrefilet, entrecote, skulderkjøtt.- Etter koking skal oksekjøttet tilføres i buljongen til det avkjøles, da blir det mykere og mer aromatisk.
- Oksekjøtt tilberedes for babyer fra 6 måneder, som vanligvis serverer grønne grønnsaker (brokkoli, grønne bønner, etc.) sammen med det.
- For enkelhets skyld å spise av barn, kan oksekjøtt hakkes og kokes i form av kjøttboller før du steker. Eller hakk i små biter på 50 gram.
- Oksekjøtt er en ganske tung mat, så veldig små (opptil ett år) blir kokt i mengder på opptil 50 gram per dag en eller to ganger i uken. Det er viktig at det ikke oppstår allergier under prøven. For første fôring, tilby babyen din en teskje kokt storfekjøtt, og gradvis (men ikke hver dag) øke fôringshastigheten.