Hvordan lage risenudler
Behov - Risnudler, vann, salt, olje etter smak
1. Hell vann i en kjele, kok opp på høy varme, tilsett salt.
2. Legg risenudlene i kokende vann og kok i 5 minutter over middels varme.
3. Etter å ha kokt, legg risenudlene i et dørslag, skyll med kaldt vann.
4. Risnudlene er klare.
Hvordan lage risenudler deilig
Kostnaden for risnudler (juli 2019, Moskva) - fra 200 rubler. for et halvt kilo.Kaloriinnhold - 345 kalorier.
Holdbarheten til tørre risnudler er fra ett til to år, kokte nudler bør konsumeres innen 1 dag.
Ferdige risnudler oppbevares i ikke mer enn 5 dager.
Risnudler er ideelle som en side rett med soyasaus.
Risnudler forveksles ofte med funchose på grunn av deres likhet i utseende, men risnudler er forskjellige: De er laget av ris og har en ugjennomsiktig farge (etter koking - ren hvit), mens funchose til og med kalles "glassnudler" på grunn av dens gjennomsiktighet.
Risnudler har nesten ingen egen smak, så risenudler tilberedes for å tilsette supper og hovedretter. For å lage risnudler med en behagelig smak, kan du koke dem i krydret buljong og servere med saus.
Nudelsuppeoppskrift
ProdukterKyllingbuljong - 1,6 liter
Kylling trommelstikker - 4 stykker
Lys soyasaus - 1/4 kopp
Mørk soyasaus - 1/4 kopp
Risnudler - 120 gram
Masha spirer - 300 gram
Tørkede goji bær - teskje
Koriander - spiseskje
Tørket ingefærrot - 2-3 strimler
Kanelstang
Stjerneanis - stjerne
Løvblad - 4 stykker
Grønn løk - en halv haug
Hvitløk - 3 tapper
Svart pepper - etter smak
Salt etter smak
Oppskrift 1. Skyll kyllingtrommelstikker, dekk til med kaldt vann, legg gryten på brenneren og la det koke.
2. Legg krydder i pannen: gojibær, koriander, ingefær, kanelstang, stjerneanis, laurbærblad, salt og hold på svak varme i en halv time.
3. Fjern kyllingtrommelstene fra buljongen, sil og tilsett lyse og mørke soyasauser.
4. Kok en liter vann i en separat kjele, legg risenudlene og kok opp på høy varme i 2-3 minutter, og velter i et dørslag.
5. Hell kokende vann over spirer av mung bønne i ett minutt, tøm.
6. Hakk hvitløksfeddene og stek i 3 minutter over høy varme.
7. Del nudler, mung bønnespirer, kyllingtrommelstikker i kopper og hell over buljong.
8. Dryss hakket grønn løk, svart pepper og sautert hvitløk på toppen.
Nudelsuppe er en av de vanligste rettene i Thailand. Den tilberedes på alle kafeer og restauranter, i markeder, i mobile mobilskuffer - makashnits, den samles på noen få minutter rett hos kunden. Buljong nudelsuppe spises med en skje, tykk suppe - med spisepinner. Krydre nudelsuppen med sukker, chili, fiskesaus, grønn løk, stekt hvitløk. Nudelsuppe serveres med svinekjøtt, kylling eller sjømat - reker, blekksprut, fisk.
Kokt reke-nudelsoppskrift
ProdukterRisnudler - 100 gram,
Søt pepper - 1 stk,
Bue - 2 hoder,
Uskilt reke - 500 gram,
Sitronsaft - for 2 ss,
Rød pepper - 1 dynget teskje,
Hvitløk - 2 tenner
Koriander - 25 gram.
Hvordan lage rekerisernudler
1. Kok opp risenudlene og drener i et dørslag.
2. Kok reker og rydde opp.
3. Pepper for å fjerne frø, kutt i strimler.
4. Skjær løken i halve ringer.
5. Vask koriandergrønnene, la det tørke i 5 minutter og hakk.
6. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse, finhakk eller rasp.
7. I en stekepanne kombinerer du soyasaus, rød pepperpulver, koriander, hvitløk, litt olje og sitronsaft. Varm opp på svak varme i 2 minutter.
8.Risnudler, hvis det er langt, hugg grovt og tilsett i pannen, tilsett deretter reker, løk, paprika, saus.