Fusofacts
Lasagne ark prisKostnaden for lasagne ark i Moskva-butikker (for juli 2019) er fra 90 rubler / 500 gram av et innenlandsk produkt og fra 150 rubler / 500 gram italienske ark.
Kaloriinnhold på lasagneark 350 kcal / 100 gram.
Hvordan lage lasagneark hjemme
Ta 600 gram mel og sil gjennom en fin sil. Dette vil ikke bare bli kvitt unødvendige urenheter og klumper, men også mette melet med oksygen, noe som vil gjøre deigen luftig. Legg en håndfull siktet mel på bordet og lag et hull i midten.Kjør 3 egg inn i hullet og tilsett 1 ts salt. Elt deigen gradvis. Den skal være bratt og elastisk - når den trykkes, skal løypen forsvinne. Hvis deigen er for tykk, fukt hendene med vann og fortsett å elte. Dekk den resulterende deigen med en pute for å holde den tørr, og la den ligge i en halv time.
Del deigen i flere biter. Hell litt mel på bordet og rull hvert stykke i rekkefølge til et ark som er 1-1,5 mm tykt. Skjær det ferdige arket i rektangler eller firkanter i ønsket størrelse. Vanligvis tas en ildfast form som prøve.
Spre arkene ut på horisontale flater for å tørke. Arkene skal ikke tørke ut, ellers begynner de å smuldre. Oppbevar ferdige lasagneark i en forseglet beholder.
Se hvordan du lager mat lasagne i ovnen!