Hvordan lage ertergrøt
Produkter
Erter tørker ikke-skallet - 2 kopper
Salt - 1,5 ts
Vann - 6 glass
Matlaging ertergrøt
1. Hell 2 kopper tørre erter i et dørslag og skyll grundig med vann.
2. Hell ertene i en dyp bolle, tilsett 3 glass kaldt vann og la stå i 5 timer.
3. Tapp av alt uabsorbert vann, skyll ertene igjen.
4. Hell de hovne ertene i en kasserolle med en tykk bunn, hell 3 glass kaldt vann.
5. Sett en kasserolle over middels varme, kok opp, fjern det resulterende skummet.
6. Senk varmen og kok grøt i 30 minutter.
7. Hell 1,5 ts salt i grøten, bland, la koke i ytterligere 20-30 minutter.
8. Mos de klare (kokte og ikke lenger knasende) ertene med en knusing for å lage potetmos.
Fruktfakta om ertegrøt
Du kan koke en er direkte i vannet som ertene er dynket i.Den ideelle gryten til erter er tykkvegget og med en tykk bunn. I en slik kasserolle vil ikke ertene ikke brenne og koke jevnt.
Vanlig ertegrøt kan serveres med stekt løk eller gulrøtter.
Server ertergrøten, drysset med olivenolje, krem eller smeltet svinekjøtt med knitrende på toppen.
Ertegrøt blir spist både varm og kald.
Se alle reglene kokende erter.
Ertegrøt med kjøtt
ProdukterTørre erter - 2 kopper
Vann - 6 glass
Svinemasse - 500 gram
Løk - 2 stk
Salt - 2 ts
Kvernet svart pepper - en halv teskje
Solsikkeolje - 2 ss
Hvordan koke ertergrøt med kjøtt
1. Vask 2 kopper tørre erter, tilsett 3 kopper kaldt vann, la stå i 5 timer for å svelle.
2. Vask kjøttet og kutt i terninger.
3. Skrell 2 løk og skjær i halve ringer.
4. Overfør ertene i en kasserolle, tilsett 3 kopper vann og la koke i 30 minutter, tilsett deretter 1 ts salt og la koke i ytterligere 30 minutter. Mos de kokte ertene med en knusing.
5. Hell 2 ss solsikkeolje i en stekepanne, varm i 1 minutt over middels varme, tilsett kjøtt, stek i 5 minutter.
6. Rør kjøttbitene og stek i ytterligere 5 minutter.
7. Tilsett løken i pannen, stek, rør innimellom, i 5 minutter.
8. Tilsett en halv teskje malt chili og 1 ts salt, rør, dekk pannen, reduser varmen, la det småkoke i 5 minutter.
9. Tilsett kjøtt og løk i en kjele med ferdig ertergrøt, rør og varm i 2 minutter.
Du trenger ikke å blande kjøttet med løk og erteregrøten - bare legg det på toppen.