Kan jeg lage frossen kjøttsuppe?

Selvfølgelig kan du - det er bare bedre å tine den før du steker! Alt kjøtt, hvis det er frosset i henhold til reglene, er definitivt egnet til suppe. Kylling, svinekjøtt, storfekjøtt, Tyrkia - kan fryses og avrimes etter behov for å koke suppe. Selv biff på beinet etter tining vil gi en veldig rik buljong og gjøre suppen veldig næringsrik og sunn. Det er ikke nødvendig å bruke ferskt kjøtt til suppen, ettersom kjøttet blir veldig mykt under tilberedningen av buljongen.

Et annet spørsmål er, er det mulig å koke supper og buljonger fra kjøtt som ikke er tint, med det samme å kaste den frosne biten i kaldt vann? - Selvfølgelig er det bedre å ikke gjøre dette, fordi mange av de fordelaktige egenskapene til kjøtt går tapt fra temperaturdråper. Prøv å tine kjøtt på en rask måte - i mikrobølgeovnen eller i varmt vann. Men hvis du av en eller annen grunn har det travelt med å arrangere en suppefest av en eller annen grunn, kan du i det minste prøve å kutte kjøttet i mindre biter slik at avriming skjer før vannet koker, og kok kjøttet lenger, siden frysing på den ene siden bremser kokeprosessene, og på den andre siden side gjør kjøttet seigt. Etter å ha kokt vannet, vent 10 minutter og sil buljongen, fordi frosset kjøtt gjør nesten hvilken som helst buljong uklar, noe som påvirker appetittvekkelsen til den ferdige retten.

---

Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Kan jeg lage frossen kjøttsuppe?