Hvorfor tilberedes storfekjøtt?
Lesetid - 2 minutter.
Selv om tungen er veldig stor, prøver de å finne en gryte som er stor nok til å passe helt inn i den. Hvorfor? Tungenes hud holder tilbake juice, og etter koking forblir tungen veldig myk og saftig. Men hvis du skjærer tungen i biter, vil strukturen bli ødelagt og tungen etter tilberedningen kan være tørr.
Kok storfetunge helt eller kutt i biter - valget er gjort basert på oppskriften. For forretter og for bakst er det viktig at tungen er intakt, siden oppskriften inkluderer servering av en nydelig hakket tunge. Men hvis tungen blir lagt i en salat, kan du skjære bitene i biter.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvorfor tilberedes storfekjøtt?