Heh fra storfekjøtt
Tripe heh er en koreansk rett. Enhver trebuha er egnet: storfekjøtt, svinekjøtt, lam. Han blir forberedt i flere trinn.
Tripe forberedelse
For å rense trippen og fjerne den ubehagelige lukten, blir den dynket i en saltløsning. Vann skal dekke trippen, salt vil være nok i 2 ss. skjeer. Bløtlegg i 3 timer, og erstatt deretter løsningen med en ny. 3 behandlinger gjennomføres. For fjerde gang tilsettes eddik til løsningen. Etter 3 timer blir vasken vasket og kokt i 1,5-2 timer. Avkjøl, kutt i strimler eller stenger.
Matlaging heh
Mariner løken som er skåret i halve ringer i eddik (70%) i 10-15 minutter. For 2 løk - 1 ts. eddik. Mengden løk er halve innmatet. Rør løk, tripe og 2 fedd hakket hvitløk.
Krydret vegetabilsk olje tilberedes: oppvarmet i en panne, malt krydder (rød hot paprika, koriander og sesamfrø, paprika) tilsettes. Uten å la det koke, fjern oljen fra bålet, fyll den med heh. Etter smak - soyasaus, stekte sesamfrø, urter. Parabolen oppbevares i kjøleskapet i en dag, under lokket.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Heh fra storfekjøtt