Hva skal jeg gjøre med innvoller etter matlaging?
Lesetid - 3 minutter.
Tripe blir ofte forstått som en storfekjøtt, mindre ofte slakteavfall i vid forstand. Når det er kokt, mørt hvitaktig kjøtt ser originalt ut i en salat. Til og med Olivier salat med tripe masse vil bli raffinert og pikant. For å gjøre dette er det nok å koke trippen på vanlig måte og klipp av skinnet, og skjær selve kjøttet langs fibrene og send det til salaten.
Det kokte innmatet blir stekt i en panne - finhakket og stekt til det er gyllenbrunt med løk, og hell det deretter med rømme eller tomatpuré.
Arr er utmerket heh - det kokte innmatet skjæres i store strimler, blandet med revede gulrøtter, helles med marinade og tilføres i lang tid.
En annen bruk hvis storfekjøtt blir tatt som en tripe - polsk kolbesuppe.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hva skal jeg gjøre med innvoller etter matlaging?