Hvilket svinekjøtt er best for pilaf
Lesetid - 3 minutter.
Vanligvis for pilaf lammet blir tatt, som er stekt i fett halefett. Men noen ganger vil du koke svinekjøtt-pilaf, og for å kopiere denne tilnærmingen i forhold til pilaf, bør du ta utgangspunkt i tre faktorer:
- svinekjøtt skal være fet så pilaf ikke viser seg å være tørt;
- samtidig som svinekjøtt må være fet - må det ha en mager komponent slik at pilaf ikke er "tom";
- det skal være mye svinekjøtt, siden det er veldig stekt når jeg koker pilaf.
Oppsummering av alle de ovennevnte, for pilaf trenger du svinekjøtt, som er stekt til det er gyllenbrunt og metter den pyntede delen av pilaf med kjøttsaft til det maksimale. Da vil pilaf være, selv om den ikke er klassisk, men likevel pilaf.
I likhet med den klassiske tilnærmingen, kan magert (nakke, indrefilet, til og med kinn) stekes i fett fra brisket eller ryggen. Du kan gå imot alle regler og koke pilaf med svineribbe - det viser seg veldig velsmakende, beinene gjør jobben sin og pilafen skaffer seg en dyp kjøttfarget nyanse.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvilket svinekjøtt er best for pilaf