Kan du lage smør supper?

Selvfølgelig kan du. Smør er ideelt for tilberedning av supper - velduftende, med en "soppkonsistens", og gir sjenerøst buljongfett, veldig fet og nærende sopp. Smør supper er veldig velsmakende. Selv frosne sopp er egnet til suppe - hvis det er en fryse av høy kvalitet, er soppen i samme størrelse, og soppsuppen vil ikke bare være veldig velsmakende, men også visuelt veldig vakker.

Tviler på om det er mulig å koke smør suppe, spesielt hetten. Det ser ut til at den fete hetten tar opp alt skogrester, som er vanskelig å fjerne fra soppen - og det er lettere å fjerne det helt enn å fjerne sandkorn fra det. Men faktisk, hvis boletusen ble samlet forsiktig og moden, ble det ikke tatt overgrodde sopp, da utgjør hatten ingen fare for suppen - bare behandle soppen tørr.

For ikke suppe, la ikke smøret ligge i lang tid. Rengjør grundig og hakk umiddelbart etter oppsamling, koke det i saltet vann - denne operasjonen vil være nok til å utføre den nødvendige desinfiseringen. Tøm deretter vannet og kok opp smøret i buljongen for å bli deilig soppsuppe.

---

Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Kan du lage smør supper?