Hvor mye salt trengs i borscht?
Lesetid - 3 minutter.
Søte gulrøtter og rødbeter tilsettes borsch, smaken av borsch er søt. Derfor er spørsmålet "hvor mye salt som trengs i borscht" mer enn relevant. Salting av borscht, selv om det er søtt, er et must.
Mengden salt som trengs for borscht er angitt i den klassiske oppskriften som følger: legg en halv spiseskje salt i 3 liter vann. Et annet alternativ: det anbefales å ta 3-5 gram salt per porsjon (ca. 400 ml av den ferdige retten). E. Molokhovets i den berømte boken "En gave til unge husmødre" råder til salt borscht i to trinn. I begynnelsen av kokingen legger du halvparten av den nødvendige mengden salt, kort tid før borscht beredskap litt etter litt tilsett det gjenværende saltet, husk å smake parabolen.
Når du legger salt til borscht, må du ta hensyn til forskjellige gulrøtter og rødbeter - det kan hende at de ikke gir riktig sødme og at borscht vil vise seg kjedelig... Siden alle har forskjellige preferanser, er det best å ikke legge i overflødig salt. De som ønsker det, vil kunne salte sin del hver for seg.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvor mye salt trengs i borscht?