Hva er reker kombinert med

Du kan lage mange forskjellige retter med reker og komme med vellykkede kombinasjoner. Bare viktig kok rekene ordentlig - og saken er liten!

I salater er reker i harmoni med friske og kokte grønnsaker, frukt (sitrusfrukter, ananas, avokado, granateple). De er kombinert med annen sjømat (blekksprut, blåskjell, kaviar, krabbepinner). Friske urter, kjeks, ost tilsettes også salaten med reker.

Kombinasjonen av reker og grønnsaker lar deg få mest mulig ut av ingrediensene. De beste grønnsakens "venner" av sjømat er friske agurker og tomater, courgette, koreanske gulrøtter, paprika, løk.

Fans av originalen vil sette pris på "tandem" av reker med kinesiske muer-sopp. De erstattes med suksess med champignons.

Ofte tilberedes reker på spyd etter å ha holdt dem i en krydret marinade. For kanapeer med reker, ost, sitronkiler, bacon, paprika er lettsaltet laks perfekt.

Reker kan serveres med en side rett, ideelt med alle slags ris. De er også gode med grønnsaker som har en mild smak: blomkål, grønne erter, asparges.

Smaken på reker vil bli vektlagt av forskjellige dressinger og sauser, for eksempel:

• soyasaus;
• sitronsaft, paprika og urter;
• majones, cottage cheese og sennep;
• en pasta med oliven og smør, hvitløk og ingefær.