Må jeg tine tungen før jeg steker
Lesetid - 3 minutter.
Selvfølgelig gjør du det. Årsaker 3:
1. Sikkerhet - tungen, hvis den ikke tines, vil ikke koke jevnt - og når massen allerede er kokt på overflaten, vil den være rå inni. Og å spise rå mat er skadelig. Dette gjelder også grisetunge, og storfekjøtt.
2. Estetisk grunn: Selv om du koker tungen lenger enn nødvendig, vil overflaten på tungen gå i snor, tungen i seg selv vil krøye seg til noe formløs, og det vil ikke fungere å legge en slik tunge når du serverer.
3. Smak - tungenes konsistens vil være ujevn, noe som er ubehagelig i seg selv: det er mykt langs kantene av skivet, og hardt i midten. Ikke appetittvekkende. Ja, og jevnt salt vil et slikt produkt ikke fungere.
Bare i tilfelle: for å tine tungen raskt, bare legg den i varmt vann i en time, eller hold den i mikrobølgeovnen i 10-15 minutter (akkurat i løpet av denne tiden vannet koker).
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Må jeg tine tungen før jeg steker