Andeler vann og perlekorn
Lesetid - 3 minutter.
Perle bygg - når det gjelder kokehastighet, tar den en hederlig andreplass nede til høyre etter bønner. Men dette gjør ikke bygg vanskelig å tilberede. Foruten etterlevelse matlagingstid, det er nok bare for å bestemme proporsjonene med perlekorn og vann - og du vil garantert få deilig smuldrende og forresten veldig sunn mat.
Bygget må skylles før det kokes, slik at byggmelet blir nøyaktig vasket under infusjon og tilberedning. For å gjøre dette, legg perlebyg i en dyp tallerken og sett den under kranen med kaldt vann. Det er best å hjelpe deg selv ved å fingre kornene mellom fingrene - prosessen vil ikke ta mer enn 3 minutter selv om du koker mye bygg. Hell deretter vann direkte i den samme tallerkenen - et par centimeter mer enn byggnivået. Du kan bruke de nøyaktige proporsjonene for bløtlegging: for 1 kopp perlekorn, 2 kopper vann. Det er viktig at med denne frokostblandingen er den ganske romslig - den skal svelle. Etter bløtlegging (ca. 8 timer kan du la det ligge over natten).
Etter bløtlegging er det viktig å koke bygg i andre proporsjoner: frokostblandingen vil omtrent fordobles i løpet av hevelsestiden - der glasset var, vil det vise seg å være 2. Det vil si for hvert glass hoven perlekorn trenger 2 glass vann. Når det koker, vil perlekorn absorbere nesten alt vannet.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Andeler vann og perlekorn