Hvorfor fryser ikke det jellerte kjøttet?
Lesetid - 3 minutter.
Etter tilberedning vil ikke det geléte kjøttet fryse og ser ut som en mislykket gelé? Det er få grunner til dette problemet:
Brudd på proporsjoner når du koker en tallerken. For mye vann vil ødelegge geléen. Ikke tilsett mer enn 5 centimeter vann i kjøttet. Mål syv ganger, hell en gang - den gyldne regelen når du koker gelé kjøtt! Unnlatelse av å observere proporsjoner er den vanligste kulinariske feilen.
Utilstrekkelig steketid. Aspic bør kokes i minst seks timer. I løpet av denne tiden brytes kjøttet ned i individuelle fibre og gelatinen kommer i vannet, og danner en gelélignende masse. Med riktig steketid vil kjøttkraften fryse på egenhånd uten noen ekstra tilsetningsstoffer.
Riktig proporsjon og rolig matlaging er hemmeligheten bak matlagingen. perfekt gelé kjøtt.
Hva du skal gjøre hvis boletusen er ormen - vi forklarer på fingrene.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvorfor fryser ikke det jellerte kjøttet?