Hvorfor hovner ikke perlekorn i vann?
Lesetid - 3 minutter.
Det kan være flere årsaker til at bygg forblir tøft selv etter en lang oppkok:
- Det er lite vann når du bløter - bygg absorberer alt vannet, men det trenger mer for å myke opp. Rette proporsjoner - for et halvt glass perlekorn 2 glass vann, gale - for samme mengde, bare 1 glass vann.
- Bløtlegging av byg i en trang tallerken - så når det sveller, krymper bygget ganske enkelt i de trange veggene, for bløtlegging av bygg trenger plass. Den rette retten er en bred og dyp tallerken, en gryterett med runde sider. Feil retter - krus, tallerken under åket til en annen tallerken, etc.
- Mangel på bløtlegging - bygg må være gjennomvåt, med unntak av kokkpokekorn.
- Gamle gryn eller gryn av lav kvalitet. Størrelsen på kornblandingen viser nøyaktig fordøyeligheten - den lille ble behandlet mer, noe som betyr at det er mer sannsynlig at det blir mykt. Hvis du er i tvil, er det bare å kjøpe perlekorn i kokeposer, dette vil sikkert smelte.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvorfor hovner ikke perlekorn i vann?