Hvor mye skal du koke sauterte grønnsaker i suppen?
Lesetid - 3 minutter.
Hvordan og når du skal tilsette grønnsaker på riktig måte suppe, avhenger av den spesifikke oppskriften og tilberedningsmetoden. Hvis det første kurset innebærer en enkel steking, stekes grønnsakene hver for seg, i en panne eller i en kjele i flere minutter, og legges i en kasserolle bokstavelig talt 2-3 minutter før du slår av varmen.
Hvis du brygger pickleså bringes stekingen til full beredskap i en stekepanne, med tilsetning av buljong - slik at buljongen i suppen senere blir mer mettet.
Til borsjtsj steking stekes til den er halv kokt - rødbeterne skal stekes i en panne, men ikke helt tilberedt - den mykner allerede i buljongen, og gir borsjeten sin farge og sødme.
Kostholdsmuligheter inkluderer noen ganger ikke-stekte måltider. Du kan koke suppen med rå grønnsaker (gulrøtter, løk, paprika) lagt til buljongen. I dette tilfellet anbefales det å tilsette dem litt senere enn potetene, 10-15 minutter før suppen er klar, slik at grønnsakene får tid til å koke godt, blir myke, men samtidig kan de beholde smakseiendommer.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvor mye skal du koke sauterte grønnsaker i suppen?