Hvor mye storfekjøtt bør du ha i borscht?
Lesetid - 3 minutter.
For lite kjøtt i borscht vil ikke gi ønsket rikdom og smak. Og hvis du legger for mye kjøtt, vil dette, i tillegg til uøkonomisk, gjøre borsken for høy i kalorier og vanskelig å fordøye. Det er bedre å følge de klassiske anbefalingene.
For en 5-liters kasserolle, ta 3 liter vann og 500-600 gram kjøtt, teller ikke vekten av beinet, fordi det vil bli trukket ut fra den ferdige borscht. For matlaging klassisk borscht det er kjøtt med bein som er nødvendig, siden buljong tilberedt på bein har en mye rikere smak. Tradisjonelt brukes storfekjøtt til borscht, siden svinekjøttborscht er mer rik.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvor mye storfekjøtt bør du ha i borscht?