Hvilket kjøtt å kjøpe for gelé / gelé kjøtt?
Lesetid - 3 minutter.
For gelé (gelé) tar de vanligvis en blanding av forskjellige typer kjøtt - slikt gelé kjøtt vil definitivt størkne seg selv og vil ha en dyp behagelig smak. Sjeldnere fokuserer de på en type kjøtt - som regel på edelt - mykt biff eller enda deiligere hest- eller elgkjøtt.
Her er flere alternativer for kjøttsett for matlaging av gele med kjøtt basert på en 7 liters langpanne:
- Universell: svineknoke (den øverste delen av beinet eller hele beinet), kjøtt fra en skulder på 500 gram eller noe oksekjøtt på beinet, kyllinglår 3-5 stykker.
- Storfekjøtt: storfekjøtt indrefilet - 1 kilo, svinekjøtt - 2 stykker, kalkunbein 1 stk.
- Svinekjøtt: svineknoke 1 stk som veier 1,5-2 kilo, svinekjøtt 4 stykker, kyllinglår 3-4 stykker.
- Økonomisk: kyllingbein 500 gram, svinekjøtt 1,5 kg, storfesuppe på beinet 500 gram, kyllingben 500 gram.
- Kost: kalkun lårfilet - 1 kilo, eventuelt premium mager storfekjøtt - 1 kilo, kyllingfilet - 500 gram.
Så vi har bestemt oss for kjøttet. Nå kan du koke gelékjøtt i henhold til alle regler.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hva kjøtt å kjøpe for gelé / gelé kjøtt?