Bringebærsyltetøy er kandisert - hva skal jeg gjøre?

Hvis bringebærsyltetøyet er sukkerert, var det mest sannsynlig mye sand til å begynne med, eller syltetøyet ble kokt for lenge og andelen væske / bær / sukker endret seg dramatisk. Selv om du ikke kan fjerne det kandiserte syltetøyet fra krukken, kan du myke det ved å varme det opp i et vannbad.

Vi fortsetter som følger: åpne glasset og sett den i en kasserolle, som du hell varmt vann i (du kan varme fra kranen, men bare hvis glasset ikke kommer fra kjøleskapet, ellers kan det sprenge). Varm opp - og mens det varmer opp, kan du prøve å røre eller piercing de kandiserte bringebærene. Når syltetøyet blir flytende, er det viktig å ta det til sukkeret er helt oppløst. Nå separer en skje eller to av syltetøyet og tilsett vann i stedet. Det er vannet som ytterligere vil forhindre dannelse av sukker. Denne prosessen - når boksen "kokes" i en kasserolle - kalles sterilisering. Steriliser syltetøyet i 30 minutter, dekk deretter tett og avkjøl. Det er best å oppbevare dette syltetøyet i kjøleskapet. Men hvis du trenger å fordøye mye bringebærsyltetøy, er det bare å bringe det til en varm tilstand og tømme i en kasserolle, og tilsett vann til en litt flytende konsistens. Og husk at etter herding blir noe syltetøy litt tykkere. Og for fremtiden, bør du vurdere de grunnleggende regler og proporsjoner når koke bringebærsyltetøy.


Hvor mye du skal lage mat / Tips / Bringebærsyltetøy er kandisert - hva skal jeg gjøre?