Hvorfor serveres reker på is?
Lesetid - 2 minutter.
Gode restauranter serverer reker på is. Og ikke la det bry - rekene er ikke rå, men kokt, akkurat når det er kaldt, blir smaken avslørt så lyst som mulig, og is er designet for å forbedre denne effekten. Vær oppmerksom på at bare ferske reker av god kvalitet blir servert på is. Kulda gir rekene friskhet, og hvis rekene tilberedes med varme krydder og sauser, hjelper isen med å jevne ut den krydret effekten, og hjelper den delikate smaken av sjømat til ikke å falme i bakgrunnen.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvorfor serveres reker på is?