Må jeg skrelle oljen?
Lesetid - 3 minutter.
Alle erfarne soppplukkere vet at fet hette er dekket med en slimfilm. Og disse soppene krever en grundig, tidkrevende og ganske lang rengjøring før matlaging. Dette reduserer populariteten til smøroljer noe, selv om de har utmerket smak. Men er det virkelig nødvendig å skrelle av en fet hud?
Fakta er at den glatte filmen på overflaten av smørhettene ikke bare beskytter soppen mot å tørke ut, men samler også stråling, skadelige stoffer og rusk. Derfor, hvis du er overbevist om miljøvennligheten på samlingsstedet, så er det ikke nødvendig å rengjøre filmen, du trenger bare å fjerne skitten fra hetten. For eksempel ethvert butikk kjøpt smør - syltet eller frossent - alltid med hatt, siden kvalitetsstandarder forutsetter maksimal sikkerhet og uten peeling.
Men hvis du kjøpte sopp på markedet eller i nærheten av en skogsbilvei, og du ikke vet deres opprinnelse, må du fjerne oljen "skrelle" før du lager mat og Ikke sant... Ellers risikerer du helsen din.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Må jeg skrelle oljen?