Når skal du legge bønner i suppe og borscht?
Lesetid - 3 minutter.
Bønnesuppe kan lages av forskjellige typer av denne belgfrukten: tørre bønner (røde og hvite), hermetiske eller grønne bønner.
Før du legger til suppe eller borscht, må tørre bønner bløtlegges. Behovet for pre-soaking øker betydelig hvis bønnene er gamle. Situasjonen er enklere med hermetiske og pod-varianter - de trenger ikke bløtlegging.
Tiden for å legge bønner i suppen avhenger av deres type:
- gjennomvåt røde og hvite bønner lagt til suppe i begynnelsen av matlagingen, mens de koker i lang tid (hvit - opptil 50 minutter, rød - opptil 1 time);
- grønne bønner ha i et fat 5 - 7 minutter før matlagingens slutt;
- hermetiske bønner er et ferdigprodukt, derfor blir det lagt i borscht eller suppe ved slutten av kokingen, 1 - 2 minutter før parabolen er klar.
De mest nyttige er de første kursene med tørre bønner. Hermetiske bønner mister tørr bruk, men vil hjelpe med en mangel på tid. Kostholdssupper tilberedes ofte av grønne bønner.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Når skal du legge bønner i suppe og borscht?