Hva er den beste jordbæren til syltetøy?

I den korte sesongen med jordbær - bare 3-4 uker på slutten av våren - vil du nyte smaken til det maksimale og selvfølgelig lage hjemmelekser... Men hva hvis du bare begynner anskaffelseskarrieren din? Når du skal til markedet, må du prøve jordbær: bæret må være søtt. Prøv større og feitere bær - det er de som vil fortelle deg om sødmen eller friskheten i sorten. Hvorfor trengs søthet? - For å spare granulert sukker, og syltetøyet viste seg å ikke være sukkerholdig, med en lys bærsmak.

Hvis du koker syltetøy med hele bær, så ta mindre jordbær - selv om det tar lengre tid å bearbeide det, vil flere av slike jordbær få plass i en krukke. Hvis du lager syltetøy, ta større jordbær - det er mye enklere og raskere å behandle.

Vær også oppmerksom på halen: halen skal være grunne, men bare litt nedgravd i massen, for dette er det praktisk å bite bæret i to og vurdere det visuelt. Den ideelle situasjonen for valg av jordbær: du tar litt på markedet for testing, husker selgeren, vurderer kvaliteten med familiemedlemmer og bestemmer bærenes egnethet for høstene dine.

Hvis du er en erfaren klubbprodusent, vet du allerede med sikkerhet at jordbær med "andre friskhet" er bra for syltetøy. I markedene er det billigst, arbeidskraftskostnadene for prosessering er større, men produksjonen er mer lønnsom. "

---

Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hva er den beste jordbæren til syltetøy?

Nyttige tips - alt om jordbær

Romslige notater i et minutt med lesing

Hvordan lage jordbæremner
Kan jeg lage importert jordbærsyltetøy?
Hva er den beste jordbæren til syltetøy?
Hvorfor er jordbær bitre?
Trenger jeg å skrelle jordbær?
De deiligste variantene av jordbær
Hvis du vil ha jordbær, hva mangler det?
Hva skjer hvis du spiser mye jordbær?
Hvis du planter jordbær om våren, når blir høsten?
Hvor mye er jordbær i 2020?