Hvorfor er Olivier sur?
Lesetid - 3 minutter.
Festlig salat - Olivier - tilberedes ikke bare for det nye året, men også for enhver ferie. I 2019 hadde salaten fått like stor popularitet som forskjellen i tilnærmingen til ingredienser. Hvis krepsiske halser opprinnelig ble satt i salaten, nå inn klassisk olivier tilsett kokt pølse og agurker. Men hva skjer hvis du legger en fersk agurk i en salat og umiddelbart blander den med resten av produktene og majonesen? - Selvfølgelig vil den forsure litt etter et par timer ved romtemperatur eller dagen etter i kjøleskapet. Spesielt hvis det er en saftig agurk. Eller bare foreldet.
Det kan også gi syre å gi løk. Eller majones av dårlig kvalitet.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvorfor er Olivier sur?