Hvor mye å tilberede poteter og gulrøtter til Olivier?
Lesetid - 3 minutter.
Før du skjærer ingrediensene til Olivier salat, de må være forberedt. Poteter og gulrøtter tilberedes lengst for Olivier, men det er en måte å forenkle tilberedningen på - kok dem sammen. Grønnsaker kan tilberedes både skrellet og i en skall - men "uniformen" lagrer vitaminer, dessuten koker grønnsaker ikke myke og de er lettere å skrelle, så de foretrekker å koke grønnsaker utenom skrelleprosessen.
Poteter og gulrøtter kokes i samme modus kokende vann, du kan trygt plassere dem i en panne og steke samtidig. Det tar omtrent 20-25 minutter å koke poteter hver for seg. Tiden avhenger av størrelsen på knollene og kokemetoden. Så hvis Olivier "brenner", må du skjære potetene i 2-3 biter. Koking av gulrøtter tar omtrent 20-30 minutter. Små rotgrønnsaker kan bli myke på 15 minutter, så du bør overvåke prosessen ved jevnlig å sjekke beredskapen til grønnsakene med en gaffel.
Hvordan lage gulrøtter og poteter sammen? - Veldig enkelt. Kok opp en stor mengde vann, og mens det koker, vasker du grønnsakene og vurderer størrelsen. Hvis gulrøttene er store, legg dem 15 minutter før potetene. Og hvis potetene og gulrøttene veier omtrent det, blir de kokt på samme tid. Du kan bare stikke hull på grønnsakene med en gaffel - hvis gulrøttene er for tette, men potetene allerede er enkle - ta ut potetene, og la gulrøttene stå i ytterligere 5-10 minutter.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvor mye å tilberede poteter og gulrøtter til Olivier?