Hvor mye kål trenger du i borscht?
Lesetid - 3 minutter.
I en 5 liters kasserolle, vanligvis lage borsch fra 3 liter vann, vil resten av volumet bli okkupert av grønnsaker og kjøtt. Denne mengden vann krever i henhold til den klassiske oppskriften 300-400 gram kål. Du kan imidlertid avvike fra oppskriften ved å følge dine egne smakspreferanser. Hvis du vil få en tykkere borscht, kan du øke mengden kål eller redusere den slik at det blir mer buljong i den ferdige borsjeten.
Mengden kål avhenger også av mykheten i bladene. Hvis kålen er ung, kjennes den praktisk talt ikke i borscht, du kan legge mer av den og legge den etter potetene, slik at den ikke blir for kokt. Og hvis kålen er foreldet eller grov variasjon (kålbladene er tykke med kraftige årer), er det bedre å ta en mindre kål, hakke den tynnere og koke i borscht, tilsett 10 minutter før potetene.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvor mye kål trenger du i borscht?