Hvordan lage bare kalkungelékjøtt?
Lesetid - 3 minutter.
Tyrkia er et kjøtt som er best egnet til matlaging av medisinert gele med kjøtt- og leddsykdommer (se. sammenligning). Vanligvis blir kjøtt blandet for gelé kjøtt, men ikke i dette tilfellet - det er nok kalkun til å tilberede virkelig velsmakende gelé kjøtt, selv om magert storfekjøtt eller svinekjøtt er tillatt. Det vanlige kalkunsettet for gelé kjøtt - vinger, lår, kalkunben selges i nesten alle supermarkeder. Tyrkia gelékt kjøtt er et lett produkt, men du kan gjøre det enda enklere hvis du koker det på magert kjøtt og tykner det med agar.
Jellied kjøtt tilberedes etter den klassiske metoden, bare forholdet mellom vann og kjøtt vil endre seg. Tyrkia regnes som et kostholdskjøtt, det er ikke veldig mye fett i det, for at det geléede kjøttet skal fryse uten å tilsette gelatin, trengs vann til et minimum - en hel panne med kalkunbiter bør knapt dekkes med vann. Ellers er oppskriften den samme: kjøttet helles med vann og stekes på den roligste varmen i 3 timer med salt og krydder, avkjøles og demonteres. Det kokte kjøttet legges i formene, buljong helles og utsettes for kulde. En god kalkungelé vil stivne på 2-3 timer. Les mer, hvordan og hvor mye å koke kalkun gelé kjøtt.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvordan lage bare kalkungelékjøtt?