Hvordan lage tykt jordbærsyltetøy

Lesetid - 5 minutter.

For å gjøre jordbærsyltetøyet så tykt som mulig, må du følge disse reglene:

Først av alt, umiddelbart etter at jordbærene har produsert juice, tøm den forsiktig gjennom flere lag med osteklut. Og tilsett litt mer sukker i jordbærene og rør til bæret gir mer juice. Tro meg, det er mye væske i jordbær, så for tykning er det bedre å tappe saften (som kan kokes i sirup eller legges på tilberedning av kompott) enn å koke den "ekstra" sirupen i lang tid. Og selv om syltetøyet viser seg å være mer nyttig!
Plukk jordbær ved middagstid en solrik dag når dugg og fuktighet har fordampet maksimalt. Når du lager mat, må du fordampe mindre væske direkte fra pannen.
Etter bær, la bærene lufttørke i minst en time. Hvis det ikke er tid, og du trenger litt syltetøy, tørker du bærene med servietter
Sukker vil gi tykkelse. Løs opp i væske, det vil tykke jordbærsyltetøyet. Bare glem ikke smaken og fordelene - for limt syltetøy vil miste jordbærsmaken, og for søtt syltetøy skal ikke være diabetisk
Ikke bruk vann når du koker syltetøy. Vann hjelper til med å begynne å lage mat raskt, men du kan klare deg helt uten å helle sukker på det rå bæret og la det ligge i et par timer. Saften kommer ut av jordbærene og da blir jordbærsyltetøyen tykkere.
Hvis du trenger en rask måte å lage et tykt syltetøy på, bruk etter tilberedning. metode med pektin eller en spesiell versjon av det - quittin.

Hvis du kokte jordbær i syltetøy, og det var for mye væske i det, tøm gjerne sirupen - og bruk den som base kompott fra bær og frukt.