Hvorfor er storfekjøttet rødt etter koking?
Lesetid - 3 minutter.
Vanligvis, etter koking, skifter oksekjøttet farge - rosa eller rødt rå biff etter koking blir grått eller brungrått. Det skjer mye sjeldnere at selv etter langvarig koking eller til og med steking får kjøttet eller forsterker den røde fargen. Årsakene til dette er tilsetningsstoffer i husdyrfôr og prosessering av kjøtt.
Begge faktorer indikerer mildt sagt ikke den høyeste kvaliteten på produktet, men kjøttet er ganske spiselig. Det eneste forbeholdet er at et barns skjøre organisme kan reagere med konsekvenser på et slikt kjøttprodukt, så bruk kjøttet bare som mat for voksne og koke / steke det godt. Hvis det er mye slikt kjøtt, kan du suge det i vann over natten for å sikre spiselighet før du steker.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvorfor er storfekjøttet rødt etter koking?