Hvis bønnene er gjæret
Lesetid - 3 minutter.
Den optimale tiden for bløtlegging av bønner er 6-10 timer. Hvis dette intervallet overskrides, kan bønnene gjære: vannet der de blir gjennomvåt vil bli uklar, det dannes skum på overflaten, og en ubehagelig sur lukt vil dukke opp.
Det eneste du kan gjøre med gjærede bønner er å legge dem i søpla. Forgiftning kan være et resultat av å spise bortskjemte bønner, så det er best å ikke risikere det. I tillegg påvirker gjæring smaken på produktet negativt. Selv om du skyller og koker fermenterte bønner godt (fordi det er synd) - mest sannsynlig vil de ikke lage en velsmakende rett. Det er bedre kok bønnene på nytt tar unge frokostblandinger.
For å forhindre at bønnene gjæres når de blir gjennomvåt, bør du prøve å skifte vann hver 2-3 time. Hvis dette ikke er mulig, og hvis rommet er varmt, er det bedre å sette beholderen med bønner i kjøleskapet.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvis bønnene er gjæret