Hvis du spiser rå røde bønner
Lesetid - 3 minutter.
Du kan ikke spise røde bønner rå - å lage mat, og før du legger i bløt, må du gjøre det. Sammensetningen av rå bønner inneholder giftige komponenter - fazin og faseolunatin. Hvis de kommer inn i menneskekroppen, kan det føre til alvorlig forgiftning med alle konsekvensene (forverring av helse, diaré, oppkast).
Bønner blir trygge hvis de er i bløtlagt (6 timer eller mer) og kokes til de er møre og helle ferskvann. I prosessen med varmebehandling ødelegges giftige stoffer. Et annet pluss med bløtlegging er oppløsningen av oligosakkarider, som er til stede i overskudd i rå bønner. Dette er komplekse sukkerarter som er vanskelige å fordøye og forårsaker sterk gassdannelse.
Hvis et barn svelger rå bønner, må du ikke få panikk med en gang. Barnet må få vann å drikke og observere tilstanden hans i 2-3 timer. I tilfelle kraftig forverring, ring ambulanse.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvis du spiser rå røde bønner