Hvordan lage en tunge?
Lesetid - 2 minutter.
Den raskeste måten er i trykkokeren. Til og med bifftunge blir kokt der om 20 minutter. Kalvekjøtttunge er enda raskere, på 15 minutter. Og svinekjøtttunge på maksimalt 10 minutter.
Det er ekstremt viktig å ikke overeksponere tungen i trykkokeren slik at den ikke koker. Husk at trykkokeren koker under trykk og koker faktisk all saften ut av produktet. Og husk også at oppvarmingstiden (10 minutter) og trykkfrigjøringstiden til trykkokeren (40 minutter) blir lagt til koketiden, siden du ikke bør åpne den umiddelbart.
Hvis du ikke er en veldig erfaren kokk, koker du tungen på vanlig måte.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvordan lage en tunge?