Hvor mye skal man tilberede gulvvarme?
Bløtlegg gulvvarmen i vann i 2 dager, og kok deretter i 30 minutter.
Hvordan lage podpolniki
Du trenger - gulvvarme, vann til bløtlegging, vann til matlaging
1. Før du steker sopp, må du suge dem i vann for å fjerne lukten: for dette må du legge gulvplatene i en dyp beholder eller panne, hell rennende vann og sett dem på et kjølig sted, temperaturen er ikke mer enn 15 grader.
2. Bytt vann hver 12. time. Utfør prosedyren i 3 dager.
3. På slutten av tiden må du skylle soppen godt med vann. Skjær ut mørke områder der det er nødvendig.
4. Legg gulvmatterne i en kjele, fyll med vann slik at de forsvinner med 3 centimeter, og sett dem på komfyren.
5. Kok opp og fortsett å koke soppen i 5 minutter.
6. Når tiden har gått, fjern kjelen fra komfyren og tapp det varme vannet forsiktig.
7. Hell rennende vann over lyskasterne igjen og sett på middels varme.
8. Tilsett salt, med forventning om at du trenger å tilsette 0,5 ts salt til 1 liter vann.
9. Kok opp og la koke i 25 minutter.
Slik salter flomløpet
ProdukterUnderjordiske møbler - 1 kilo
Bue - 1 hode
Hvitløk - 4 fedd
Pepperrot - 1 liten rot
Estragon - 1 gjeng
Dill - etter smak
Salt - 50 gram (2 ss)
Matforberedelser
1. Skyll soppen, fjern all smuss og rusk.
2. Hell rennende vann over gulvområdet og fjern for å trekke i tre dager på et kjølig sted. Vannet bør skiftes hver 12. time.
3. Etter 3 dager, tøm vannet og skyll soppen grundig.
4. Legg poplar-soppen i en kasserolle, dekk til med kaldt vann slik at de forsvinner med 3 centimeter, tilsett 1 teskje salt og sett i brann.
5. Kok podpolniki i det første vannet i 5 minutter, i det andre til det er mørt 25 minutter.
6. Etter at gulvvarmen er tilberedt, fjern den fra varmen, drener og skyll med kaldt vann. Dette vil kreve et dørslag for å lage vannglasset.
7. Skrell 1 løk og skjær i halve ringer.
8. Skrell pepperrotroten og skjær i flere like store deler.
9. Skrell 4 hvitløksfedd, kuttet i tynne skiver.
10. Skyll en gjeng estragon og dill med kaldt vann, tørk og kutt.
Slik salter flomløpet
1. Ha kokte sopp i tilberedte glass. Smak til med 2 ss salt.
2. Tilsett hakket løk, hvitløkstrimler, pepperrotrotbiter, hakket estragon og dill.
3. Plasser en presse på toppen og oppbevar et kjølig sted.
4. Sopp podpolniki skal saltes i 7 dager. De er da klare til å spise.
Fusofacts
- Kaloriinnhold smør er 24 kcal per 100 gram.- Sopp har noe annet Navn - roingen er poppel, ettersom den vokser i hele vinduer og popler i nærheten.
- Hatt undergulvet har en konveks og halvkuleformet form. Diameteren kan variere fra 6 til 12 centimeter. I unge sopp er kantene buede og pakket innover, mens de i gamle er ujevne. Det kjøttfulle kjøttet av unge underpopulanter er hvitt, men over tid blir det rødbrunt. Soppbeinet er lavt, i gjennomsnitt kan det nå 8 centimeter.Tykkelse fra 1,5 til 4 centimeter. Gulv har en liten lukt, som fordamper når den koker.
- For å avgjøre alder sopp, må du trykke på massen. Hvis dette er en ung gulv, blir området av soppen mørkere på det pressede stedet.
- Et tegn på friskhet poppel ryadovka har en våt og glatt hette.
- Begynn å vises sopp i midten av september, når løvet allerede faller. Du kan samle dem til den første frosten i oktober. Poplar sopp regnes som den siste soppen i sesongen.
- Subtopolniki holdes fersk på et kjølig sted ikke mer enn 5 dager. Men det anbefales å suge det i vann umiddelbart etter oppsamling, og salt det etter 3 dager.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova