Hvor mye snakker du skal lage mat?
Kok snakkere 25-30 minutter etter grundig skylling i saltet vann.
Hvordan lage snakkesalere
Du trenger - snakkere, vann
1. For å tømme snakkerne fra skogforurensning og rusk.
2. Skyll soppen grundig med kaldt vann.
3. Hell kaldt vann i en kasserolle og sett snakerne forsiktig der.
4. Salt vann med en teskje per liter.
5. Etter koking, koker du snakerne i 25-30 minutter.
Hvordan sylte snakkere
Hva du trenger for å pickle snakkere Snakkere - 1 kiloVann - et halvt glass (150 ml)
Eddik 9% - et halvt glass
Salt - 2 ss
Nellik - 4 stk
Dill - 30 gram
Løvblad - 2 blader
Mark kanel - en halv teskje
Pepperkorn - 10 erter
Solsikkeolje - 30 milliliter
Hvordan sylte snakkere
1. Rengjør snakkerne fra rusk og vask.
2. Plasser soppen i en kjele og dekk til med vann.
3. Kok talkene i marinaden: tilsett eddik og salt i vannet.
5. Legg krydder i marinaden.
6. Avkjøl soppen.
7. Ha soppen i en krukke og hell over marinaden.
Risotto med snakkere
ProdukterSnakkere - 1 kilo
Ris (rundt korn) - 1 kopp
Kyllingbuljong (kan erstattes med en kyllingkube) - 4 kopper
Vegetabilsk olje (oliven) - 1 ss
Løk - 1 stk
Hvitløk - 2 fedd
Frisk pepper - 100 gram
Friske tomater - 100 gram
Hermetisert mais - 50 gram
Hermetiserte grønne erter - 50 gram
Salt, svart pepper - 1/2 ts
Smør - 4 ss
Hard ost (parmesan) - 1/4 kopp
Frisk persille - etter smak
Hvordan lage risotto med snakkere
1. Rengjør og kok talkene.
2. Skjær pepper, tomat i terninger på 1,5 centimeter.
3. Vask og finhakk persille.
4. Riv ost på et fint rivjern.
5. Varm opp kyllingbuljongen.
6. Skrell og finhakk hvitløk og løk.
7. Ha 2 ss smør og talkers i en kjele eller kasserolle.
8. Stek snakerne i 5-6 minutter under konstant omrøring over middels varme.
9. Fjern soppen fra gryten og tilsett vegetabilsk olje, løk og hvitløk.
10. Stek i 2 minutter, hvitløken skal være myk.
11. Tilsett ris i en kjele og stek den med løk og hvitløk under omrøring i ytterligere 5 minutter.
12. Ha erter og mais i ris.
13. Tilsett gradvis, en halv kopp buljong, rør og vent til den er absorbert i risen, og tilsett deretter den neste halv koppen.
14. Hvis buljongen er over, og risen fortsatt knaser på tennene, tilsett et halvt glass vann, og vent til risen er ferdig kokt mens du rører.
15. Etter at risen med talkerne er klar, kan du slå av ovnen og tilsette sopp, ost, smør og persille.
16. Rør om og smak til. Hvis det ikke er nok salt, tilsett salt.
17. Server risotto med snakkere i dype boller.
Fusofacts
- Kokt govorushki er veldig myk i konsistensen og er hvit og krydret-søt smak.- Skrellede og tørkede snakkere beholde du kan tilbringe to dager i kjøleskapet, i grønnsakskuffen.
- Taleren har en fruktig blomster lukt, takket være det det er vanskelig å forveksle det med andre sopp. Denne uvanlige lukten kjennes spesielt under matlaging. Disse soppene er "mester" for å koke ned. Fra en hel gryte med et lysbilde med fersk sopp viser det seg at det er kokt litt på bunnen.
- Det er interessant Navn denne soppen fikk på grunn av formen på hetten, som ser ut som et høyttalerhorn.
- Samle inn disse soppene er tilgjengelige fra juni til september.
- Foredragsholdere foretrekker det vokse i lauv, barskog og blandingsskog. Du kan også finne dem på kantene og i hagene.
- Mer enn seksti vokser i Russland arter pratmakere. De er spiselige, betinget spiselige (sopp som krever ekstra behandling), giftige og til og med dødelige giftige. Den siste i familien av snakkere, mye mer enn den første - Bare veldig erfarne soppplukkere kan skille en art fra en annen, så du bør samle snakkere med stor forsiktighet. Blant de spiselige snakerne er de vanligste: grå eller røykfylte snakkere, traktformede, rødhårede bøyde, velduftende og klubbfotede snakkesaltere.
- Hatt i en taler med en diameter på fire til åtte centimeter, endrer den formen med alderen. I en ung sopp er den konveks, da blir den jevn, og i en moden sopp kan den være konkav. Fargen på hetten avhenger av typen sopp. Det er ganske hyppige plater på innsiden av hetten. I en ung foredragsholder er de hvite, så får de en lys kremfarge. Benet er tre til ni centimeter høyt og utvides nedover. Benets farge kan være hvilken som helst grå nyanse.
- Snakkere rik mineraler, aminosyrer, vitaminer og fiber. Å spise disse soppene normaliserer fordøyelsessystemet, styrker immunforsvaret og reduserer risikoen for mange sykdommer.
- Kaloriinnhold lavprat - bare 30 kcal / 100 gram.
Hvordan lage suppe med snakkere
Produkter Fresh talkers - 500 gramGulrøtter - 1 stk
Persille - 3 stilker
Zucchini - 300 gram
Tomat - 2 stk
Grønn løk - 20 gram
Poteter - 4 stykker
Talker suppe oppskrift 1. Rengjør, skyll, klipp snakerne.
2. Kok snakket i vann med tilsetning av salt.
3. Vask selleri, skrell og hakk gulrøttene.
4. Vask, skrell og skjær potetene i 1 centimeter terninger.
5. Stek gulrøtter, tomater og selleri i solsikkeolje.
6. Legg gulrøtter i govorushkovy suppe sammen med grønn løk.
7. Kok den pratsomme suppen i 10 minutter.
Server talersuppe med rømme.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova