Hvordan lage tunfisk
Du trenger - tunfisk, vann, salt, urter og krydder for å smake
I en kasserolle
1. Vask tunfisken, skrell den.
2. Rip opp magen til tunfisken, fjern inntrekkene, kutt av halen, hodet, finnene.
3. Skjær tunfisken i porsjoner.
4. Hell vann i en kasserolle slik at tunfisken er helt dekket, legg over middels varme, vent til den koker.
5. Salt kokende vann etter smak, tilsett laurbærblad, et par svarte pepperkorn, biter tunfisk, og vent til kokingen igjen.
6. Kok tunfisken i 5-7 minutter.
Hvordan lage tunfisk i en dobbel kjele
1. Vask tunfisken, skrell den.
2. Rip opp magen til tunfisken, fjern inntrekkene, kutt av halen, hodet, finnene.
3. Skjær tunfisken i porsjoner.
4. Gni biter av tunfisk på begge sider med salt og svart pepper.
5. Legg biter av tunfisk i en dampskål, legg på toppen av biffene på et laurbærblad.
6. Slå på dampbåten, stek i 15-20 minutter.
Hvordan lage tunfisk i en langsom komfyr
1. Vask tunfisken, skrell den.
2. Rip opp magen til tunfisken, fjern inntrekkene, kutt av finnene, halen, hodet.
3. Skjær tunfisken i porsjoner.
4. Ha biter tunfisk, et par laurbærblad, svarte peppercorns i en multikokeskål, hell vann slik at det dekker tunfisken fullstendig, salt med en stor klype salt.
5. Lukk multikokeskålen.
6. Slå på multikokeren, sett modus "Matlaging" eller "Slukking" i 5-7 minutter.
Fusofacts
Kokt tunfisk har et tørrt fiberholdig kjøtt, hovedsakelig tilberedes tunfisk til forskjellige kulinariske eksperimenter og med en diett.Tunfisk ble dyrket i industriell skala for ikke så lenge siden, på 80-tallet, og populariteten til denne fisken kom til Russland sammen med mote for japansk mat. Det skal sies at rå tunfisk fra butikken bør spises med forsiktighet. Tross alt serverer restauranter visse deler av fisk av den første friskheten og den velprøvde typen. I tillegg er det mange skrekkhistorier om infeksjoner og infeksjoner på nettet. Deretter kokes tunfisk for å roe det fryktelige.
For å gjøre tunfisken mykere kan du bruke tomatpuré, tomatsaft og fløte under matlagingen - hvis du lamser tunfisken med slike sauser, vil den bli mykere.
Den klassiske bruken av tunfisk i matlagingen er hermetisering, innledende steking for å lage rundstykker og sushi. Forresten lages suppe av hermetikk. Det hermetiske tunfisket i suppen er mykt og ikke-fibrøst. Tunfisk steker blir også stekt, slik at midten av biffene er tette - og da ligner tunfisk kjøttet på storfekjøtt.