Hvordan lage brisling suppe i tomat
Produkter
Poteter - 4 stykker
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk
Sprat i tomat - 1 boks
Persille - 2 kvistar
Dill - 2 grener
Grønn løk - etter smak
Vegetabilsk olje - 1 ss
Hvordan lage brisling suppe
1. Skjær potetene i terninger.
2. Kok opp vann i en kjele og tilsett poteter.
3. Skjær løk og gulrøtter i terninger, stek i vegetabilsk olje i 8 minutter.
4. Sjekk potetene med en gaffel, hvis de blir myke, tilsett løk og gulrøtter i pannen og stek i 5 minutter.
5. Ha brislingen i tomaten og la koke i ytterligere 5 minutter.
6. Ha urter i den ferdige retten og server den varm.
Fusofacts
- Grunnleggende nyttig materiale - kalsium og fosfor - er inneholdt i skalaen, ryggen og beinene på brislingene, så det anbefales å spise fisken hel og uskallet. Sprat inneholder store mengder omega-3-syre og andre flerumettede fettsyrer.- Fra spesifikk lukt brisling kan kastes ved å holde den i en løsning av eddik og salt.
- Sprat kan sylteagurk, salt, lag brislinger ut av den og stek den i solsikkeolje, inkludert brød med mel.
- Sprat kan tilberedes i tomat eller tomatpuré om vinteren, tilberedningsprinsippet er veldig enkelt: for hver kilo brisling, ta 3 gulrøtter, 5 ss tomatpuré eller 5 tomater, salt, sukker og krydder etter smak. Alt er stuet i en time med minimal omrøring, på bare 5 minutter tilsettes en teskje 9% eddik, rulles opp i glass og fjernes til et kaldt sted.