Hvordan lage karpe
Produkter
Karpe - et halvt kilo
Persille - en liten gjeng
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 lite hode
Salt, svart pepper - etter smak
Eddik 9% - 5 ss
Smør - liten terning
Hvordan lage velsmakende karpe
1. Tar karper, rengjør, skyll godt inne og ute.
2. Hell eddik over fisken over pannen, legg fisken i pannen og dekk den til med vann slik at vannet dekker karpen litt.
3. Skrell gulrøtter og løk, skyll greenene og skjær røttene.
3. Tilsett urter, løk, gulrøtter, laurbærblad, salt og pepper, kok i 25 minutter.
Hvordan lage karpe fiskesuppe
ProdukterKarpe - 500 gram
Poteter - 4 stykker
Løk - 1 hode
Dill - liten gjeng
Saltede eller friske tomater - 3 stykker
Løvblad - 2 blader
Hvordan lage karpe fiskesuppe
1. Hell vann i en fem-liters kasserolle, sett dill, sett i brann.
2. Når vannet koker, ta ut dillen.
3. Rengjør karpen, tarmen og skyll, fjern hodet og halen.
4. Sett hodet og halen på karpen i en kjele med dillvann, kok buljongen til fiskesuppen i 40 minutter.
5. Skrell og finhakk løken, ha i suppen.
6. Skrell og skjær potetene i terninger, ha i suppen.
7. Skrell karpen av bein, kutt i biter, vask og ha i suppe.
8. Skrell tomatene, fjern stilkene, kutt i terninger og ha i suppen.
9. Kok karpesfisk suppe i 20 minutter. Tilsett laurbærblad, salt og pepper 2 minutter før matlagingen er ferdig.
Fusofacts
- Karpe - dette er skolefisk. Bor i ferskvann på 1,5-2 meters dyp. Vanligvis lever flokker med karpe i dype fordypninger med langsom strøm nær bratte bredder, blant brakene med drivved, kratt av siv og siv, ved siden av stein faller i vannet i bratte bredder med trær.- Å fange karpe kan brukes på en orm, krepsnakke, perlekornsskall eller på fiskekoker. Kan brukes som en dysekake, blandet med sur mais. Stekte hampfrø, frokostblandinger, belgfrukter legges til dysen. Karpen tjener bare fra bunnen av elven. Karpe fanges om morgenen før soloppgang og om kvelden før solnedgang. Noen ganger hopper karpe ut av vannet ved daggry.
- Årstid fange karpe - fra mai til september. Når vanntemperaturen er under 7-10 grader, slutter fisken å mate og biter ikke for fortjeneste.
- Karpe , bor i bassengene ved elven Amur, Azov, Kaspiske, svarte, Aral Seas, Balkhash og Kapchagai. Kunstig introdusert i reservoarene i Sentral- og Vest-Sibir, Kamchatka, Sentral-Asia.
- Midten størrelsen karpe - 50-70 centimeter, vekt - 4-6 kilo.
- Karpe - den dyrkede formen av karpen, oppnådd ved valg.
- Karpe er annerledes fra karpe i farge og størrelse. Karpen har en lang kropp, som er dekket med store mørk gule skalaer, på baksiden - en blåaktig fargetone. Karpevekt er lettere, noen ganger gulgrønn. Noen raser er skaleringsløse. Maksimal vekt på karpe overstiger ikke 10-12 kilo, og karpe kan nå 20-25 kg.
- Ulike karperaser tok ut ved å krysse Amur-karpen med lokale besetninger av statlige fiskereserver. Nye raser ble innpodet med rask vekst, høy fruktbarhet, avhengig av region, kald hardhet eller termofilisitet.