Hvordan lage kolmule
Du trenger - kolmule, vann, salt, urter og krydder for å smake
1. Avrim fisken, tarmen etter å ha fjernet den svarte filmen, vask inn og ut.
2. Ha fisken i en kasserolle, dekk til med kaldt vann, tilsett salt og krydder etter smak (hvis fisken har en sterk lukt, dryss over sitronsaft og la stå i 10 minutter).
3. Ta på bålet, etter koking, kok i 10 minutter med stille koking under lokket, hvis fisken er veldig stor - 15.
Fascinerende fakta om kolmule
Kok kolmule riktig - hvis du fordøyer den, vil den falle fra hverandre i små biter.Når kokende kolmule kan gi fra seg en skarp lukt - for å gjøre parabolen velduftende, hold fiskestykkene i krydder eller sitronsaft.
Kokt kolmule smaker veldig som kummel, har en ganske stor størrelse - 23-30 centimeter.
Selv om fisken har høy smak, på grunn av det store antallet små bein og lav ernæringsmessig verdi, regnes den som veldig billig - fra 60 rubler / kilogram (i gjennomsnitt i Moskva for juli 2019), derfor kokes ofte blåhvilling til kattemat.