Hvordan lage mat Argentina
Du trenger - Argentina, vann, salt, urter og krydder for å smake
1. Argentina å vaske og tar, kuttet i store biter.
2. Ha i kaldt vann, tilsett salt, pepper og laurbærblad etter smak.
3. Sett kjelen på bålet, la Argentina småkoke i 30 minutter.
Hvordan lage Argentina fiskesuppe
ProdukterArgentina - 350 gram
Poteter - 600 gram
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk
Persille - 2 røtter
Fett - 1 ss
Svart og krydder - 3 erter hver
Løvblad - 2 blader
Grønne (selleri, persille) og salt - etter smak
Hvordan lage Argentina suppe
1. Vask fisken, skrell av vekten med en kniv eller renere, gjør et snitt langs magen og ta ut innsidene, skjær fisken over i 5-6 biter.
2. Vask, skrell og terningpotetene.
3. Vask, skrell og terning gulrøtter og persilleøtter.
4. Vask, skrell og hakk løken.
5. Ha de hakkede grønnsakene i kokende vann og la det småkoke i 20 minutter.
6. Tilsett fiskestykker, krydder og salt til kokte grønnsaker og la stå på komfyren i en halv time.
7. Krydre den tilberedte suppen med fett.
8. Tilsett greener etter servering av retten direkte på tallerkenen.
Slik lager du Argentina med grønnsaker
ProdukterArgentina (filet) - 550 gram
Gulrøtter (middels) - 2 stk
Hvit løk (stor) - 1 stk
Persillerot - 50 gram
Tomatpuré - 1 ss
Solsikkeolje - 2 ss
Eddik 3% - 2 ss
Granulert sukker - 1 ts
Steinsalt - etter smak
Matforberedelser
1. Avfres 550 gram Argentina-fileter ved romtemperatur, skyll raskt og kutt i biter av samme størrelse.
2. Dryss lett med salt på hver bit og mariner i noen minutter.
3. Skrell en stor løk og hakk den fint.
4. Vask og skrell 50 gram persille (rot) og 2 medium gulrøtter, hakk rotfrukter.
5. For sausen, fortynn i et glass til det er glatt 2 ss av en svak løsning av eddiksyre (3%), en teskje granulert sukker og en spiseskje tomatpuré.
Slik lager du Argentina med grønnsaker i en kjele
1. Legg biter av Argentina, hakket persille, løk, gulrøtter i lag i en tykkvegget kasserolle, hell over 2 ss solsikkeolje og saus.
2. Dekk kasserollen og sett på svak varme i omtrent en time. Argentinien din er klar!
Hvordan lage Argentina med grønnsaker i en langsom komfyr
1. Brett i lag i en flerbrukskål biter av Argentina, hakket persille, løk, gulrøtter og hell 2 ss solsikkeolje og saus.
2. Still inn "Stew" -modus og kok opp fatet i 45 minutter. Legg den varme fisken på tallerkenene og server!
Fusofacts
- Argentina har en langstrakt kropp, dekket med store skalaer, og flatet på sidene. Maksimal lengde på fisken er 60 centimeter, og vekten er bare omtrent et halvt kilo. Argentina når denne størrelsen bare i en alder av 25 år. I motsetning til kroppen er hodet til denne fiskearten relativt liten, mens de har ganske store øyne. Et annet kjennetegn er at underkjeven stikker litt frem.- Grunnleggende habitat - vann i Atlanterhavet, fra Irland til de nordnorske regionene, tempererte og nordlige farvann i de indiske havene og stillehavet. I Russland blir denne fisken fanget i øst og sørvest for Barentshavet. Argentina foretrekker å bo på store dybder fra 20 meter til en kilometer, nær en sand- eller gjørmete bunn, men for en fangst er den mest optimale dybden 30-100 meter.
- For den sølvfargede fargen på skalaene med en gylden glans, Argentina ofte kalt sølv og gull smelte.
- Argentina filèt sette pris på for spesiell saftighet og ømhet. Tørket og stekt Argentina regnes som veldig velsmakende. Imidlertid har fisken en spesifikk lukt som minner om friske agurker. Av denne grunn foretrekker noen mennesker å spraye kadaveret med eddiksyre eller sitronsaft for å slå den av.
- 100 gram kokt argentina inneholder 88 kcal, i stekt fisk i olje - mer enn 130.
- I prosessen slakting det er nødvendig å fjerne svart slim fra bukhinnen fra Argentina for ikke å ødelegge smaken på parabolen. Etter dette blir Argentina vasket og kuttet. For å gjøre dette, legg filmen på arbeidsflaten, rengjør fisken fra vekten, fjern innsiden og skyll igjen.
Slik lager du Argentina med tomater
ProdukterArgentina - 1 kilo
Tomat - 2 stk
Løk - 2 stk
Mel - 2 ss
Sennep - 1 ss
Salt, krydder, etter smak
Vegetabilsk olje - 2 ss
Rømme - 4 ss
Matforberedelser
1. Skjær argentinakadaver i porsjoner, dryss over pepper og rull i en tallerken med 2 ss mel.
2. Varm en stekepanne med 2 ss vegetabilsk olje og stek fisken over høy varme på begge sider i 3 minutter.
3. Skrell 2 løk, skjær i ringer og stek.
4. Skyll 2 tomater under rennende vann og skjær i skiver.
5. Rør en spiseskje sennep i et glass med 4 ss vann.
Slik lager du Argentina med tomater i en kjele
1. Ha den stekte fisken og løk, hakkede tomater i en tykkvegget kasserolle og hell sennep over toppen.
2. Sett på svak varme, dekk til og la koke i 20 minutter.
3. Når sausen er ferdig, hell væsken fra fisken i en separat kjele, tilsett kokte grønnsaker som er gnidd gjennom en sil, 2 ss lett stekt mel i en panne, salt og smak til med 4 ss rømme. Kok den resulterende blandingen i 3-4 minutter.
Hvordan lage Argentina med tomater i en langsom komfyr
1. Ha den stekte fisken og løk, hakkede tomater i multikokeskålen og hell over med sennep.
2. Slå på "Braising" -modus og stek i 15 minutter.