Hvordan sylte kyllingegg
Produkter
Kyllingegg - 8 stykker
Vann - 1 liter
Salt - 3 avrundede spiseskjeer
Sukker - 1 ts
Tørket spisskummen - 1 ts
Paprika - 1 ts
Svart pepper - 1 ts
Svart peppercorns - 3 stykker
Løvblad - 1 stk
Riseddik 3-6% - 2 ss
Hvordan sylte kyllingegg
1. I hvert egg, nedenfra, lager du et hull med en nål eller tannpirker.
2. Legg kyllingegg i en kjele og la koke i 10 minutter etter koking.
3. Dekk eggene med kaldt vann og avkjøl.
4. Knekk skallet flere steder, skrell og skjær i to.
5. Bland salt, sukker, krydder og eddik i 1 liter vann.
6. Hell marinaden i en kjele og la koke i 3 minutter til saltet og sukkeret er helt oppløst.
7. Avkjøl marinaden, hell den i en krukke med egg.
8. Sett glass med egg i kjøleskapet i 3 dager.
Hvordan sylte vaktelegg
ProdukterVaktelegg - 40 stykker
Eddik 9% - 1/3 kopp
Salt - 2 klyper
Sukker - 2 ts
Hvitløk - 2 tenner
Tarragon - 1 gren
Vann - 1 glass
Hvordan sylte vaktelegg
1. Ha vaktelegg i en kjele, tilsett vann og sett i brann.
2. Kok vakteleggene i 5 minutter etter koking.
3. Avkjøl vakteleggene i kaldt vann og skrell dem.
4. Hell 1 glass vann i en kjele, tilsett salt og sukker.
5. Sett pannen på bålet og kok opp, tilsett krydder og la det småkoke i 3 minutter.
6. Skrell hvitløken og skjær i kronbladene.
7. Ha vaktelegg i en krukke, hell over varm marinade og stram lokket.
8. Fjern egg med glass i kjøleskapet - de vil marinere om to dager.